DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade biscuit

Re: Chocolade biscuit

null@example.com (Marrie`s Taarten) — Thu, 21 Feb 2013 22:17:03 +0000

Van Funcakes verkopen ze ook chocolade bixcuit mix en die is erg lekker.

Re: Chocolade biscuit

null@example.com (christine) — Thu, 21 Feb 2013 20:42:07 +0000

Hartelijk bedankt !! Dit had ik dus nog niet gevonden ....

Re: Chocolade biscuit

null@example.com (djehr) — Thu, 21 Feb 2013 19:50:22 +0000

Er zijn verschillende manieren maar dit zijn de meest gebruikte:

10% van de mix vervangen door cacao en een extra ei toevoegen
of
chocobiscuit krijg je door 1/3 van het mix-gewicht aan gesmolten ( en afgekoelde!) chocolade toe te voegen , tijdens de laatste 2 (langzame) minuten ( Plus een extra eitje - (2 bij een 30X30 kapsel)- tegen het uitdrogen)
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=149071

Chocolade biscuit

null@example.com (christine) — Thu, 21 Feb 2013 16:00:39 +0000

Ik wil een chocolade biscuit bakken. Heb nu voor de eerste maal de chocolate sponge cake mix gebruikt van Aveve.

Op de verpakking zelf staat 200 gr mix - 3 eieren - 20 ml water voor een bakvorm van 22.

Dit heb ik herleid naar een bakvorm van 26. Heb dan 400 gr mix - 6 eieren - 40 ml water genomen.

Maar m'n biscuit is helemaal niet zo hoog geworden en bovendien nog helemaal hobbelig ook

Wat een verschil met de andere biscuitmix die ik normaal gebruik.

Kan ik in m'n gewone biscuitmix cacaopoeder doen en die dan gebruiken ? Of gaat m'n biscuit dan ook lager zijn doordat ik die cacaopoeder heb toegevoegd .....