DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eerste 'klacht'... en nooit klachten

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Sandra80) — Mon, 25 Feb 2013 14:33:18 +0000

@Wilma501 Dat vind ik best een goed idee... bedankt!

Dankje mariekex! Dat doet me weer goed

@Nel Ik was met mijn man aan het brainstormen en wij kwamen ook tot de 'verrassing' halverwege de taart, door juist iets leuks te doen met dat rondje. Dus vast een goed idee!
Ik heb ook veel gemopperd, het was zelfs de eerste keer dat ik een laag marsepein van de taart heb getrokken, om opnieuw te beginnen... De uiteindelijke versie is trouwens nog steeds voorzien van tactisch geplaatste deco Succes met die voor je mams!

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Nel) — Sat, 23 Feb 2013 09:48:28 +0000

Ik heb eenmaal eerder een "double barrel" gemaakt. Wist toen nog niet dat het zo heette!
Ik heb toen op het onderste taartje een cirkel van marsepein gelegd en die zelfs wat gedecoreerd. Vervolgens dowels erin, taart 2 erop en geheel afgesmeerd en bekleed met marsepein.
Dan leer je trouwens wel vloeken! Is bij mij niet zo mooi gelukt als bij jou, maar poging 2 zit er aan te komen! (Net als bij jou: klant die nooit klaagt, mams dus!)

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (mariekex) — Fri, 22 Feb 2013 22:14:30 +0000

Ik kan geen tips geven,
maar ik zou geen commentaar hebben als ik zo'n mooie taart krijg!

Vind ze beide schitterend!

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Wilma501) — Thu, 21 Feb 2013 09:30:47 +0000

En als je nou een laagje chocolade over het onderste taartje doet?

Vind het wel hele leuke taarten..

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (phy) — Tue, 19 Feb 2013 19:09:41 +0000

Niet alles gelezen, maar ik heb eerst een rondje marspein erop gedaan, dan een kartonnetje en daarna op elkaar en bekleed. Reden? Van die hoge punten lijkt mij persoonlijk irritant en zonder marsepein bovenop minder lekker.

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Lientje) — Tue, 19 Feb 2013 14:29:25 +0000

Ik weet niet wat een dubble barrel is. Maar wat ik wel weet is dat je juist bij hele hoge taarten er een kartonnetje tussen moet doen omdat anders de taartpunten veel te hoog worden. Dat doe ik bij een barbietaart ook.

Ik vind het eerlijk gezegd een beetje vreemde beredenering van die mensen. Zeker hele erge marsepein lievelingen?? hihi

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Lientje) — Tue, 19 Feb 2013 14:29:24 +0000

dubbel gepost

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (koekenbakkerBrinky) — Tue, 19 Feb 2013 09:35:10 +0000

Nu ik het hierboven allemaal lees, zou ik inderdaad wel het kartonnetje laten zitten. Is gewoon handig bij het aansnijden, maar inderdaad is het wel wat weinig marsepein/fondant op de onderste taart. Dus een extra lappie is dan wel zo lekker. Of je moet die overhouden voor de mensen die graag zonder willen (die zijn er namelijk altijd!! )

Volgens mij ben je er wel uit! O ja, je krijgt inderdaad wel erg grote (lange smalle stukken bij 25cm waarvoor je letterlijk ontbijtbordjes nodig hebt!

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Sandra80) — Tue, 19 Feb 2013 09:23:00 +0000

@carla15 Die bloemetjes zijn heul gemakkelijk Het zijn halve cirkeltjes die zijn geplooid. De geplooide kant is dan breder en aan de andere kant krijg je een puntje. Met de puntjes naar binnen, maak je daar zo een halve bol van.

@zoetekunst Haha! Je maakt een grapje over dinerborden, maar ik heb om de eoa reden heel lang geen gebaksbordjes gehad en serveerde taart toen op ontbijtborden. Scheelde toevallig wel een beetje met het knoeien! Tanx voor je reactie, misschien is het beter om een dubbelhoge niet groter te maken dan die van jou, zodat ik zonder stutten kan en ze gewoon dunne plakken kunnen snijden.

@Esmaatje Ik weet de definitie van stapel niet precies, maar de onderste was gestut en de bovenste erop gestapeld...dus ik vond het wel een gestapel Als de onderste gewoon was bekleed, was het wel een stapel?

@Manon-dennis Ik had eea op internet opgezocht en de meesten stutten toch echt... http://partycakescanberra.wordpress.com … rrel-cake/
Ik denk dat de maat er wel toe doet; hoe groter, hoe eerder hij onder zijn eigen gewicht bezwijkt...?
Deze was 25cm doorsnee en 20cm hoog

@Tigrasas Het is wat het is... Ik praat ook alleen maar na wat ik lees en hoor. En een beetje met leuke termen gooien!

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Tigrasas) — Mon, 18 Feb 2013 19:38:38 +0000

Nu ik het zo terug lees dacgt ik eigenlijk aan twee apart beklede taarte, welke op elkaar zijn gezet met daar nog een laag bekleding over heen maar dat is ht dus ook niet. Double barrel betekent volgens mij twee vaten....dus tja...ik dacht dat het zo was

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Manon-dennis) — Mon, 18 Feb 2013 19:36:29 +0000

Esmaatje schreef:

Nee hoor, niet dom, duurde bij mij ook even
Waar het om gaat is dat je twee taarten boven op elkaar zet om een hoge taart te krijgen. Het is dus geen stapel.
Om hem stevigheid te geven, doe je er een taartkarton tussen, maar daardoor is de taart verdeeld in 2 delen bij het aansnijden. De ontvanger vond dat er niet zo mooi uitzien.
Dit kun je dus voorkomen door:
- een lapje marsepein tussen onderste taart en karton te doen
- het in zijn geheel te bekleden, niets er tussen en dan smalle punten snijden.
Toch?

Oooh zoooo nu begrijp ik het. Sorry..... Blond.
Maar ik zou er ook geen karton tussen doen.
Want het kan toch gewoon op elkaar??
Hoeveel cm hoog word de taart dan ongeveer??
Want mijn taarten vinden mensen al zo hoog....

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Esmaatje) — Mon, 18 Feb 2013 19:20:16 +0000

Nee hoor, niet dom, duurde bij mij ook even
Waar het om gaat is dat je twee taarten boven op elkaar zet om een hoge taart te krijgen. Het is dus geen stapel.

Om hem stevigheid te geven, doe je er een taartkarton tussen, maar daardoor is de taart verdeeld in 2 delen bij het aansnijden. De ontvanger vond dat er niet zo mooi uitzien.

Dit kun je dus voorkomen door:
- een lapje marsepein tussen onderste taart en karton te doen
- het in zijn geheel te bekleden, niets er tussen en dan smalle punten snijden.

Toch?

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Manon-dennis) — Mon, 18 Feb 2013 18:39:36 +0000

Waarschijnlijk ben ik ook dom.... Want ook ik begrijp het niet. Je bekleed toch eerst nummer een helemaal en dan nummer twee helemaal en daarna zet je ze op elkaar...toch? Dus ik snap het "lapje" niet helemaal.

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (Tigrasas) — Mon, 18 Feb 2013 18:27:13 +0000

Dit klinkt vast heel erg dom, maar ik snap echt geen bal van dit topic of van het probleem.....ik zie een super mooie beklede taart, kan iemand mij uitleggen hoe of wat?

Re: Eerste 'klacht'... en nooit klachten

null@example.com (zoete kunst) — Mon, 18 Feb 2013 18:07:52 +0000

Sandra80 schreef:

@koekenbakkerbrinky Ze hebben de bovenste er ook niet afgehaald, maar idd aangesneden zoals je beschrijft. Maar vervolgens is het anders dan met een stapel; die is laag voor laag bekleed en dan zit dus onder elk kartonnetje weer een 'afgewerkte' taart. In dit geval is de onderste taart alleen rondom bekleed en niet van boven, dus kijkt de klant op kale biscuit als de bovenste op is...
@ zoete kunst Denk je dat dat ook werkt bij dit formaat, smaller snijden? Hoe groot was jouw taart? Ik denk ook dat ik er de volgende keer een laag marsepein tussen doe...

Mijn taart was 15 cm hoog ( bij een doorsnede van 20 cm) en dan is het goed te doen om smalle stukken te snijden. Bij een taart van 20 cm hoog zou ik hem in 2 -en doen anders heb je dinerborden nodig om een stukje taart op te leggen.