Pandora schreef:

Wat PRACHTIG!!!! Ik vind dat soort taarten zoooooo mooi.......     En dat voor de eerste keer??? En dan nog een workshop volgen in royal icing?? Ik denk dat je die technieken daar net niet leert lijkt me. De prijs.....gewoon het dubbele vragen of meer, zou ik zeggen.

Ach daar leer ik vast wel iets.. sowieso al borders spuiten en dat kan ik niet.. Nog niet geprobeerd althans..
Vandaag krijg ik nog een boek van Eddie Spence binnen (google maar eens) en dan kan ik weer druk gaan oefenen!!

Ik heb net een youtube filmpje van hem gezien....Super GAAF en nog goed snel voor zijn leeftijd!!! WAUWWW   Wil je me uitleggen wat je bedoelt met "borders" spuiten?? Ik wil zelf ook zoveel uitproberen, boetseren, bloemen, royal icing enz.   Maak jij die royal icing allemaal zelf of koop je die? Ik vind het allemaal zo super!

Wat PRACHTIG!!!! Ik vind dat soort taarten zoooooo mooi.......     En dat voor de eerste keer??? En dan nog een workshop volgen in royal icing?? Ik denk dat je die technieken daar net niet leert lijkt me. De prijs.....gewoon het dubbele vragen of meer, zou ik zeggen.

Ach daar leer ik vast wel iets.. sowieso al borders spuiten en dat kan ik niet.. Nog niet geprobeerd althans..
Vandaag krijg ik nog een boek van Eddie Spence binnen (google maar eens) en dan kan ik weer druk gaan oefenen!!

__Valérie__ schreef:

Wat een super fantastische taart...

Sinds ik taarten decoreer heb ik altijd al een voorliefde gehad voor RI-taarten en deze is echt magnifiek! Ooit, als ik eens heeeeel veel moed en lef heb, wil ik ook zo eentje proberen

Dan qua prijs... bij mijn vorige werkgever hielp ik mee met price-setting.. was wel iets totaal anders dan taarten maar wij gingen eigenlijk zo te werk dat wij onze aankoopprijs met 2,5 vermenigvuldigen. Dus als je voor jezelf uitrekend hoeveel je ingrediënten (biscuit, vulling, RI,...) kosten, dan doe je dit x 2,5...
Ik weet echt niet of ik je hiermee geholpen heb maar wou het toch graag met je delen aangezien er nog niet echt iemand een concrete tip had gegeven mbt de prijs.

Hangt wel af wat voor bedrijf je dan hebt. Voor een winkel zal dit goed opgaan, maar voor een bedrijf waar de belangrijste factor `arbeid`  is, heb je niet zoveel aan zo`n formule. En juist met zo`n taart als ts zoek je een formule die rekening houdt met het feit dat dit een nogal arbeidsintensief proces is. Anders zou hij alsnog even duur zijn als een nauwelijks gedecoreerde taart en dat was nou net niet de bedoeling.

Mee eens! x2,5 gaat niet werken dan wordt deze taart veelste goedkoop denk ik   Kwam ingredienten is dit geen dure taart , het werk maakt hem duur

Wat een super fantastische taart...

Sinds ik taarten decoreer heb ik altijd al een voorliefde gehad voor RI-taarten en deze is echt magnifiek! Ooit, als ik eens heeeeel veel moed en lef heb, wil ik ook zo eentje proberen

Dan qua prijs... bij mijn vorige werkgever hielp ik mee met price-setting.. was wel iets totaal anders dan taarten maar wij gingen eigenlijk zo te werk dat wij onze aankoopprijs met 2,5 vermenigvuldigen. Dus als je voor jezelf uitrekend hoeveel je ingrediënten (biscuit, vulling, RI,...) kosten, dan doe je dit x 2,5...
Ik weet echt niet of ik je hiermee geholpen heb maar wou het toch graag met je delen aangezien er nog niet echt iemand een concrete tip had gegeven mbt de prijs.

Hangt wel af wat voor bedrijf je dan hebt. Voor een winkel zal dit goed opgaan, maar voor een bedrijf waar de belangrijste factor `arbeid`  is, heb je niet zoveel aan zo`n formule. En juist met zo`n taart als ts zoek je een formule die rekening houdt met het feit dat dit een nogal arbeidsintensief proces is. Anders zou hij alsnog even duur zijn als een nauwelijks gedecoreerde taart en dat was nou net niet de bedoeling.

Sinds ik taarten decoreer heb ik altijd al een voorliefde gehad voor RI-taarten en deze is echt magnifiek! Ooit, als ik eens heeeeel veel moed en lef heb, wil ik ook zo eentje proberen

Dan qua prijs... bij mijn vorige werkgever hielp ik mee met price-setting.. was wel iets totaal anders dan taarten maar wij gingen eigenlijk zo te werk dat wij onze aankoopprijs met 2,5 vermenigvuldigen. Dus als je voor jezelf uitrekend hoeveel je ingrediënten (biscuit, vulling, RI,...) kosten, dan doe je dit x 2,5...
Ik weet echt niet of ik je hiermee geholpen heb maar wou het toch graag met je delen aangezien er nog niet echt iemand een concrete tip had gegeven mbt de prijs.

Volgens mij zijn er al genoeg die bij jou een workshop willen gaan volgen om dit te leren. Ik moest ook even mijn kaak van de grond rapen. WAAAAAAUUUUUW

Hahaha ik ben een hele slechte juf en ik moet zelf nog genoeg leren dus denk dat dat nog wel even zal duren als het ooit al zou gaan gebeuren

Maar deze reactie is voor mij wel een goede stimulans om er mee door te gaan!