Als je biscuit 'rimpelig' is als je hem er uit haalt dan is hij net iets ingezakt en niet gaar. Ook als komt je prikker er droog uit. Probeer volgende keer een paar minuutjes langer te bakken.

En bak altijd op een rooster. Als je je cake op de glasplaat hebt heb je geen gelijke verdeling van de lucht. Op een rooster gaat dit veel beter.

@Nanny. Als je een bult krijgt dan kan het zijn dat je oven net te heet is. Probeer je oven eens 10 graden lager te zetten. Misschien moet je cake dan wel een paar minuten langer bakken.

Vandaag voor de 3e keer een biscuit uit mijn (hetelucht)oven die niet goed gerezen was, boven op was hij helemaal gerimpeld en als je je hand erop legt veert hij niet mooi terug, maar voelt hij harder en soppig aan. Wat gaat er verkeerd? Ik had het bij de mix van Ibake en Funcakes.

Ik zal eerst zeggen hoe ik het gedaan heb:
PME Bakvorm 25 cm. rond  / 7,5 cm.hoog
5 eieren
330 gr. mix
33 ml. water

Alles door elkaar gemixt met de handmixer, ca. 12 min. op hoogste stand, daarna nog 2 min. op laagste stand. Oven voorverwarmd op 160 graden (voor heteluchtoven). Daarna alles in de vorm en in de oven op 160 graden en 35 - 40 min. Ik zet hem op de glasplaat (niet op een rooster), de glasplaat van een combi-magnetron. Dat deed ik bij de laatste, de eerste 2 had ik wel op een laag rooster gezet.

Als hij er dan uit komt is hij als je er met een prikker in prikt wel gaar. Maar hij veert niet zo mooi als dat hij eerder wel deed. En als je de biscuit dan omdraait lijkt het net een soort van velletje wat aan de bovenkant zit, wat je er zo af kan halen (waar dan, lijkt het, lucht onder zit, geen cake), waardoor het dus geen strakke bovenkant meer is 

Wie weet er wat er mis kan zijn??? Tips zijn van harte welkom!!