DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (CindyM) — Wed, 25 May 2011 16:04:05 +0000

ouwe koe

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (µarije) — Wed, 25 May 2011 15:06:46 +0000

maar het kan dus wel gewoon eiwit in plaats van eiwitpoeder

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (kokkie) — Mon, 17 Mar 2008 10:48:03 +0000

Ach, en met een paar dagen diarrhee zit ik toch ook weer zo dichter bij m'n streefgewicht, hahahaha!! Nee hoor, grapje, ik moet er niet aan denken..., en al helemaal niet voor m'n gasten!

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (blackangel) — Mon, 17 Mar 2008 07:52:26 +0000

wat die rauwe eieren betreft

op een beurs was daar iemand die coctails maakte , en daar was er ene bij waarvoor hij een rauwe ei gebruikte,
ik dacht meteen aan het gene ik hier gelezen had over salmonella.
en kheb zelf al schrik om rauwe eieren te gebruiken ,lol

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (kokkie) — Sun, 16 Mar 2008 15:42:32 +0000

Ik zei dan ook: 'met name' aan de buitenkant. Natuurlijk kan het ook van binnen zitten maar die kans is n

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (Mirjam5) — Sat, 15 Mar 2008 20:32:51 +0000

Ik heb dat eens nagevraagd bij het voedingscentrum, maar salmonella zit niet alleen aan de buitenkant. Het kan ook in het ei zelf zitten. (reactie van het voedingscentrum staat hier nog ergens op het forum)
Maar als er geen kleine kinderen of oudere of zieke mensen van moeten eten en je gebruikt hele verse eieren, dan moet het kunnen hoor!!

Groetjes,
Mirjam

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (Anne Brith) — Fri, 14 Mar 2008 18:50:22 +0000

kokkie schreef:

joh, ik heb jarenlang glazuur gemaakt zonder dat ik eiwitpoeder had, gewoon van eiwitten dus en er is nog nooit iemand ziek geworden, laat staan doodgegaan.......
Salmonella (want daar ben je dan bang voor, denk ik) zit met name aan de buitenkant van de schaal dus als je zorgt bij het scheiden van de witten dat je schaal schoon is beperk je het risico tot een minimum. Je kunt ook het ei in een kommetje breken, in je (schone) handen laten glijden en het wit van de dooier scheiden door het wit tussen je vingers door te laten glijden zodat de dooier in je hand blijft liggen. Beetje smerig maar wel effectief.

bedankt voor je tip...ik zal het zo ook gaan maken...

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (kokkie) — Fri, 14 Mar 2008 09:10:50 +0000

joh, ik heb jarenlang glazuur gemaakt zonder dat ik eiwitpoeder had, gewoon van eiwitten dus en er is nog nooit iemand ziek geworden, laat staan doodgegaan.......
Salmonella (want daar ben je dan bang voor, denk ik) zit met name aan de buitenkant van de schaal dus als je zorgt bij het scheiden van de witten dat je schaal schoon is beperk je het risico tot een minimum. Je kunt ook het ei in een kommetje breken, in je (schone) handen laten glijden en het wit van de dooier scheiden door het wit tussen je vingers door te laten glijden zodat de dooier in je hand blijft liggen. Beetje smerig maar wel effectief.

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (Anne Brith) — Fri, 14 Mar 2008 08:11:22 +0000

ik vond een recept op een noorse site...1 eiwit en 4 dl poedersuiker....dat werd een beetje dik ja...hihi

Re: Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (Marianne) — Fri, 14 Mar 2008 07:24:43 +0000

Heb even gezocht op het forum voor je, voor de meeste eiwitpoeders geldt:
1 eiwit = 5g poeder en 30g (=ml) water.

Dus voor het recept hier op de site gebruik je 2 eiwitten.

Succes!!

Hoe maak ik icing als ik geen eiwitpoeder heb?

null@example.com (Anne Brith) — Fri, 14 Mar 2008 06:40:25 +0000

Ik heb alle jaren gewoon eiwit bij poedersuiker gedaan...maar laats zei iemand dat ik de eiwit moest mixen samen met poedersuiker??? en nog wel heeeel lang...

weet ook dat eiwit niet goed is zomaar maar ik ga dit alleen doen voor het oefenen...dat komt verder niet op een taart...

maar hoeveel van elk.....?