DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gelatine blaadjes vervangen

Re: Gelatine blaadjes vervangen

null@example.com (Heaven) — Fri, 14 Mar 2008 15:42:58 +0000

ja bedankt hoor, ik probeer het uit.

Re: Gelatine blaadjes vervangen

null@example.com (kokkie) — Fri, 14 Mar 2008 08:05:52 +0000

Ik lees hier in 'grote dessertboek' dat 6 velletjes gelatine gelijk staan aan 3 tl gelatinepoeder of een zakje van 10 g en dat alledrie genoemden 5 dl vloeistof op kunnen laten stijven. Heb je hier wat aan?
groetjes Wendy

Re: Gelatine blaadjes vervangen

null@example.com (kids4co) — Fri, 14 Mar 2008 07:32:03 +0000

Ik heb geen ervaring met de poeder, maar ken wel een natuurlijke vervanger voor gelatine: agar-agar.
Bij ons te koop in de reform/natuurwinkels, is ook een poeder maar dan op natuurlijke basis.
De zakjes zijn 5 gram, misschien kan je dat ook voor de gelatine nemen?
Succes ermee!

Gelatine blaadjes vervangen

null@example.com (Heaven) — Thu, 13 Mar 2008 22:05:05 +0000

hallo

ik wil graag een aantal recepten uitproberen zoals de aardbeienmousse, waarbij gebruik wordt gemaakt van gelatine blaadjes, maar ik kan hier in Engeland alleen gelatine poeder vinden en geen blaadjes, en die poeder heeft nogal een geurtje als ie wordt opgewarmd in water, dus oplost.
Maar zou ik toch de poeder kunnen gebruiken ipv de blaadjes, en in welke hoeveelheid dan. Dus per gelatineblaadje, hoeveel poeder.

vast bedankt hoor voor jullie hulp zoals altijd