DeLeuksteTaarten.nl Forum - Rotsen van suiker

Re: Rotsen van suiker

2013-03-05T12:19:28Z

Graag gedaan!

Re: Rotsen van suiker

2013-02-25T18:14:39Z

Leuk zeg, bedankt voor het delen.

Tieneke

Re: Rotsen van suiker

2013-02-25T09:20:41Z

leuk!

Re: Rotsen van suiker

2013-02-17T17:39:29Z

Super, dank je wel

Re: Rotsen van suiker

2013-02-15T19:27:05Z

ben erg nieuwsgierig naar de foto!

Re: Rotsen van suiker

2013-02-15T17:35:16Z

De RI gooi je er inderdaad in 1x in.
Een pan met glazen deksel is natuurlijk ideaal, maar anders houd je een spiek gaatje over, dat werkt ook prima. Nadat de icing erin is gegaan komt het heel snel opmhoog.

Re: Rotsen van suiker

2013-02-15T12:57:21Z

gooi je die ri als 1 klont erin? hoe zie je of het bovenkomt als je deksel erop zit?

Re: Rotsen van suiker

2013-02-15T12:24:08Z

heb je ook een foto?
Ben wel benieuwd naar hoe het er dan uitziet..

Rotsen van suiker

2013-02-15T12:06:45Z

(Recept of Howto?)

Voor een koraalrif maakte ik rotsen gemaakt van suiker.

450 g suiker
210 ml water
28 g Royal Icing

Verder nodig
*Suikerthermometer
*bakplaat bekleed met bakpapier
*pan van tenminste 2 liter

- suiker met water in de pan en opwarmen tot (280F) 138C, gebruik hiervoor een suikerthermometer
- haal de pan van het vuur
- voeg de Icing toe en doe het deksel op de pan
- op laag vuur wachten tot de Icing omhoog komt
- meteen van het vuur halen en stort de massa op bakpapier

Wil je de massa kleuren doe dit dan vòòr je de icing toevoegt.

Computer sloeg meteen op tilt maar buurman heeft het opgelost, dus eindelijk de foto! Ik hoop dat je zo een duidelijk beeld krijgt, zo niet zeg het maar dan maak ik een nieuwe foto.