DeLeuksteTaarten.nl Forum - Botercremeprobleem: help?

Re: Botercremeprobleem: help?

null@example.com (Katrijan) — Thu, 14 Feb 2013 15:10:35 +0000

Ok, dank jullie wel, ik ga het proberen!
Groetjes,
Ria

Re: Botercremeprobleem: help?

null@example.com (Marie-Popo) — Thu, 14 Feb 2013 14:57:32 +0000

Zelf geen ervaring met de mix van Soezie, maar schiften heeft meestal te maken met ingrediënten die niet op dezelfde temperatuur zijn. Uiteraard bij botercrème ook omdat water en boter niet echt de beste vrienden zijn, maar als je blijft verder mixen, komt dat normaal gezien wel weer goed.
Je kan ook proberen van het mengsel au-bain marie even wat te verwarmen (of met een brander even je mixerkom verwarmen) om het proces van mengen te vergemakkelijken - dat is trouwens ook de oplossing voor een geschift mengsel dat je uit de koelkast haalt.

Re: Botercremeprobleem: help?

null@example.com (vanwelie) — Thu, 14 Feb 2013 14:49:23 +0000

geen ervaring met deze,maar mischien was iets net iets te koud?

Botercremeprobleem: help?

null@example.com (Katrijan) — Thu, 14 Feb 2013 14:47:30 +0000

Hallo allemaal,
Ik gebruik botercreme van Soesie, volg precies de gebruiksaanwijzing, maar mijn botercreme gaat steeds weer schiften. Laatst heb ik het toch gebruikt, en dat ging gelukkig goed, maar volgens mij doe ik dan toch iets fout, toch? Dat moet haast wel. Maar wat?????
Ik denk niet dat er een manier is om het weer goed te krijgen de volgende keer?
Ik ben dankbaar voor alle tips, trucs en reacties!

groetjes,
Katrijan (gewoon Ria)