DeLeuksteTaarten.nl Forum - recept zwitserse room vlaai met gesuikerde bodem gezocht

Re: recept zwitserse room vlaai met gesuikerde bodem gezocht

2013-02-12T20:17:37Z

Move to ~> Bakken & vullen

Re: recept zwitserse room vlaai met gesuikerde bodem gezocht

2013-02-12T19:27:30Z

Bedoel je een bladerdeeg bodem? Aan een recept daarvan kan ik je niet helpen maar dan zou je evt. de diepvries kunnen gebruiken. Ik weet dat ze bij de bakzolder korstsuiker verkopen. Deze kun je in hun webshop kopen. En als je er dan na het bakken chocolade opsmeer heb jij de juiste bodem, toch?

Re: recept zwitserse room vlaai met gesuikerde bodem gezocht

2013-02-12T18:32:13Z

hoi,

ik heb van het weekend de San Sebastians gemaakt van Rudolph van Veen's 24kitchen.

http://rudolphsbakery.24kitchen.nl/rece … sebastians

dit waren kleine taartjes, maar wel gemaakt zoals jij beschrijft in het groot. zonder de chocola, maar verder wel.
ze waren echt heerlijk. een recept waar iedereen van zal smullen. bij ons wel tenminste.

recept zwitserse room vlaai met gesuikerde bodem gezocht

2013-02-10T14:30:01Z

Ik bak sinds een paar maanden ook taarten en heb al veel gehad aan dit forum.

Ik wil binnenkort een zwitserse room vlaai maken. Het liefste zo één met een gesuikerde bodem met ingelegde chocolade zoals bij de multi vlaai. Ik heb al op het forum gezocht. Er is al eens eerder naar gevraagd, maar toen niet beantwoord. Ik hoop dat iemand dit nu wel heeft.

Op de vlaaibodem zal dus een laag zwitserse room komen. Gaat daar dan een laag slagroom op of is er een dubbele vulling van banketbakkersroom en zwitserse room.

Sorry voor al deze vragen, maar ik bak nog niet zo heel lang en heb nog nooit een vlaai gemaakt.

Alvast bedankt.