DeLeuksteTaarten.nl Forum - Weer eens wat anders.

Re: Weer eens wat anders.

2013-03-19T19:46:02Z

Oh bah, dat ziet er veel te lekker uit. Mooi gedaan.

Re: Weer eens wat anders.

2013-03-19T18:52:36Z

chan1985 schreef:

lekker zeg, wat is het recept? en is dat pavlova?

Het is de Vatel-taart van Rudolph van Veen. Recept vind je op 24 kitchen, Rudolphs Bakery. Maar wees gewaarschuwd, het wemelt er van de lekkere recepten! Het is een hazelnootschuimbodem, eiwit met hazelnoten en suiker. Dus zelfde principe als een pavlova maar de pavlova's die ik tot nu toe tegen ben gekomen zijn een stuk dikker en daardoor meer taai van binnen. Ook niet te versmaden!

mamski schreef:

Dat ziet er errug lekker uit yes
Wordt het schuim niet zacht, een beetje is ook de bedoeling denk ik anders is het niet te snijden.

Omdat hij in de vriezer gaat na het maken wordt het schuim niet te zacht, klein beetje maar tijdens ontdooien. Maar daardoor is hij idd gemakkelijk te snijden. Maar het blijft wel schuim hè... krummelt altijd een beetje Heerlijk, die kruimels

corey schreef:

Heel mooi je bodems...mij lukt het niet om ze mooi te krijgen.
Heb al de tips gekregen om het met een spuitmondje te doen..voorheen deed ik dat gewoon met een lepel....
Mag ik vragen hoe jij dat hebt gedaan?

Ik gebruik idd een spuitzak waar ik de punt van afknip. En tevoren heb ik een cirkel op het bakpapier getekend. Aan de onderkant zeg maar... Is tip van de chef, werkt heel prettig

Excuses voor late reacties, heb het iets te druk gehad de afgelopen weken, hihi.

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T16:15:00Z

Heel mooi je bodems...mij lukt het niet om ze mooi te krijgen.
Heb al de tips gekregen om het met een spuitmondje te doen..voorheen deed ik dat gewoon met een lepel....

Mag ik vragen hoe jij dat hebt gedaan?

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T11:24:40Z

Lekkerrrrrrrrrrrrr!

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T10:44:50Z

Hè die zag ik van de week bij Rudolp...
mooi hoor.

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T10:39:40Z

Wat leuk! Ik heb toevallig de aflevering van de week gezien en ik moet zeggen, je hebt hem perfect nagemaakt! Hoop dat hij erg lekker smaakt

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T10:05:02Z

geweldig goed gelukt, heb toevallig gezien dat
hij dit maakte maar je hebt het zelfs mooier gemaakt.
Het lijkt me alleen een beetje moeilijk snijden.

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T07:40:47Z

Dat ziet er errug lekker uit

Wordt het schuim niet zacht, een beetje is ook de bedoeling denk ik anders is het niet te snijden.

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T06:53:42Z

lekker zeg, wat is het recept? en is dat pavlova?

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-03T06:40:42Z

Mmmmm.... wat ziet dat er lekker uit, zelfs voor 8 uur in de ochtend. En hij is heel mooi geworden. Geniet er lekker van vandaag!

Tieneke

Re: Weer eens wat anders.

2013-02-02T23:54:03Z

Oh wow zeg, ziet er prachtig uit zal vast ook zo smaken

Weer eens wat anders.

2013-02-02T23:52:50Z

Althans, in mijn keuken.

Een leuke afwisseling met de fondant/marsepein taarten die niet snel van toneel zullen verdwijnen want die zijn toch echt te leuk om te maken! Maar, helemaal hooked on Rudolphs Bakery begonnen aan deze Vatel-taart.
Morgen proeven! Zucht.... nog minimaal 10 uur te gaan....