DeLeuksteTaarten.nl Forum - boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Siena) — Sat, 02 Mar 2013 09:22:01 +0000

Ik heb hem besteld, en hij is binnen!

Hoera hoera... er staat inderdaad superveel in!
(en ik houd wel van roze, haha)

ben alleen ook wel een heel klein beetje teleurgesteld....
had hem toch vooral gekocht om eens een goed biscuit te kunnen bakken,
maar er staan geen biscuit recepten in.... helaas....

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Pooh) — Tue, 05 Feb 2013 08:58:29 +0000

Het enige wat me minder bevalt aan het boek is dat het felroze is.
Voor de rest vind ik het een topboek, om de redenen die je citeert in je startpost, dat is mijn tekst.

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Tessa92) — Tue, 05 Feb 2013 08:56:19 +0000

omakneeltje schreef:

Siena schreef:
He wat leuk, toch meer mensen met het boek (of bijna)
denk dat het wel even gaat duren voor je alle recepten uitgeprobeerd hebt hoor Tessa
recepten lezen kan ook al een feestje zijn

Hahha, dan ben ik inderdaad nog wel even bezig ja . Maar de recepten lezen/foto's kijken alleen is al leuk

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (omakneeltje) — Mon, 04 Feb 2013 21:30:28 +0000

Siena schreef:

He wat leuk, toch meer mensen met het boek (of bijna)
denk dat het wel even gaat duren voor je alle recepten uitgeprobeerd hebt hoor Tessa

recepten lezen kan ook al een feestje zijn

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Siena) — Mon, 04 Feb 2013 20:56:11 +0000

He wat leuk, toch meer mensen met het boek (of bijna)

denk dat het wel even gaat duren voor je alle recepten uitgeprobeerd hebt hoor Tessa

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (omakneeltje) — Mon, 04 Feb 2013 16:57:09 +0000

heb het vanmiddag besteld... ,

spannend .

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Tessa92) — Mon, 04 Feb 2013 08:22:39 +0000

Ook ik heb het boek, echt super is het! Bij ieder recept duidelijk beschreven hoe te doen inclusief foto's .

Moet er alleen nog even tijd voor vinden om wat meer lekkere recepten te gaan uitproberen

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Siena) — Mon, 04 Feb 2013 08:15:46 +0000

Bedankt dames!

Hij gaat toch maar op mijn verlanglijstje.

(misschien wel letterlijk, ben in april jarig, haha)

wil eerst graag een keukenmachine, KA of Kennie....

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Heidimaris) — Sun, 03 Feb 2013 18:10:18 +0000

Ik heb dit boek. Ongeveer een jaar geleden gekregen van mijn schoonzus, omdat ik een bruidstaart had gemaakt voor hun 25 jarig huwelijk Echt een superboek! Volgens mij een must voor iedere hobbybakster

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (agnes) — Sun, 03 Feb 2013 17:58:11 +0000

Als je hier even kijkt, dan kan je vast wel een review vinden:
http://www.beslist.nl/boeken/d000068936 … erie!.html

Persoonlijk ken ik het boek niet, maar wat ik er nu net allemaal over gelezen heb, is het wel een super boek lijkt mij.
Staat er eentje van op MP te koop voor 29.95 (dan nog wel evt. 6.75 aan verzendkosten er over heen, verschil met een nieuw boek is dan wel minimaal)

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Siena) — Sun, 03 Feb 2013 17:27:24 +0000

Verder helemaal niemand?...

Re: boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (muppet76) — Tue, 29 Jan 2013 21:58:54 +0000

De bijbel van de patisserie noem ik het. Geweldig boek. Van beginner tot vrijuitdagende recepten staan erin.ik zou zeggen,kopen. Echt een waardevol en inspirerend boek. Tja wat zal ik nog meer zeggen? Gewwon doen

boek: Patisserie! Christophe Felder, iemand bekend mee?

null@example.com (Siena) — Tue, 29 Jan 2013 18:06:37 +0000

In de boekenlijst van DLT kwam ik dit boek tegen.

Iemand die dit boek heeft?

Wat vind je er van?

Het lijkt me een erg interessant boek, maar wel redelijk duur.

(vandaar dat ik benieuwd ben naar de ervaringen ermee hier.)

Dit is wat DLT erover zegt:

Het decoreren van taarten is al een vak apart, maar wil je je ook meer verdiepen in de achtergrond van het bakken dan maak je een goede start met het boek 'Patisserie! van Christophe Felder.
Zijn jarenlange ervaring is gebundeld in een 800 pagina's tellend boek, met meer dan 200 bakrecepten. Zijn recepten worden ook gebruikt door professionals, het is ook duidelijk uit de tekst op te merken dat er goed over nagedacht is.
Toch is het voor een leek goed te volgen en onderbouwd. Het fijne aan de recepten is dat elke stap op foto is gezet, waardoor je gelijk ziet wat de textuur moet zijn.
Per recept staat de bereidingstijd en de baktijd aangegeven en bij iets minder gangbare ingrediënten staat eronder waar ze te koop zijn.
Er staan recepten is van taarten tot kleine gebakjes, koekjes en showstukken. Er wordt een klein stukje suikertrekken behandeld en heel veel verschillende soorten deeg.
Zeker een aanrader voor een ieder die verder wil dan een standaard kookboek en graag de patisseriekennis wil uitbreiden.