DeLeuksteTaarten.nl Forum - Lemon poppy seed muffins

Re: Lemon poppy seed muffins

null@example.com (djehr) — Tue, 29 Jan 2013 18:11:37 +0000

Wilton heeft pas een recept gedeeld voor citroen meringue cupcakes en daar vullen ze de cupcake achteraf met lemon curd. Gewoon na het bakken met een appelboor een gaatje maken in je cupcake en het gat opvullen met lemon curd:

http://www.wilton.com/recipe/Lemon-Meri … meringuecc

Re: Lemon poppy seed muffins

null@example.com (Tummie-junior) — Tue, 29 Jan 2013 16:40:20 +0000

Ik zou de muffin achteraf vullen met lemon curd

Lemon poppy seed muffins

null@example.com (I-love-pie) — Tue, 29 Jan 2013 16:39:15 +0000

I heb laatst een heerlijke muffin gehad, smaak lemon poppyseed (citroen maanzaad). Heb inmiddels al aardig wat recepten hiervoor gevonden op internet, maar:
in mijn muffin zat volgens mij in het midden iets van zachte citroen ofzo. Misschien lemon curd? Kun je een schep lemon curd op het muffin/cupcake beslag doen voor je dit in de oven zet? En dat dit er dan na het bakken in zit?