DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bakblik lek

Re: Bakblik lek

2013-01-29T12:54:15Z

mamski schreef:

en je moet er dan ook meer beslag in doen, anders wordt hij niet hoger

dat had ik in mijn eerste bericht al gezegd meer mix en een rand bakpapier..

etmc schreef:

ik klem nooit papier tussen mijn springvorm omdat ie daar lui van wordt en eentje dan zelfs niet meer dicht wil.

ik bakte eerst altijd in de oude springvormen van mijn moeder die heeft ze echt al jaren en er gaat altijd bakpapier tussen omdat we daar meestal kwarktaart in maakte en die gaan nog steeds perfect dicht. dus dat probleem ken ik niet.

Re: Bakblik lek

2013-01-29T11:59:21Z

Nara schreef:

ik denk dat je nu de vorm in heb gevet en zo het beslag erin heb gedaan?
in een springvorm span ik altijd een stuk bakpapier over de bodem dan is dat altijd strak. dus bakpapier over bodem dan de rand erover zetten en vast klikken.
en dan heb je dus een lange strook nodig die je rechtop langs de rand zet om de rand te verhogen dan zou het goed moeten gaan
hoop dat ik een beetje duidelijk ben. altijd lastig uit te leggen als je het moet typen

ik klem nooit papier tussen mijn springvorm omdat ie daar lui van wordt en eentje dan zelfs niet meer dicht wil.

Re: Bakblik lek

2013-01-29T08:10:07Z

En als je de inhoud van een springvorm wilt meten dmv water, kun je er een pedaalemmerzak indoen en die vullen met water. Dan blijft het water wel binnen je vorm.

Re: Bakblik lek

2013-01-29T07:10:37Z

en je moet er dan ook meer beslag in doen, anders wordt hij niet hoger

Re: Bakblik lek

2013-01-28T20:05:38Z

succes

Re: Bakblik lek

2013-01-28T19:55:38Z

Heb de bodem bij deze biscuit wel bedekt met bakpapier en de randen ingevet. Kan wel een strook langs de rand plakken want door dit een beetje in te vetten blijft het wel zitten. Ben benieuwd.

Re: Bakblik lek

2013-01-28T19:44:49Z

ik denk dat je nu de vorm in heb gevet en zo het beslag erin heb gedaan?

in een springvorm span ik altijd een stuk bakpapier over de bodem dan is dat altijd strak. dus bakpapier over bodem dan de rand erover zetten en vast klikken.

en dan heb je dus een lange strook nodig die je rechtop langs de rand zet om de rand te verhogen dan zou het goed moeten gaan

hoop dat ik een beetje duidelijk ben. altijd lastig uit te leggen als je het moet typen

Re: Bakblik lek

2013-01-28T19:37:35Z

Thanks @nara bedoel omdat het een ei is i.p.v. rond er aan de onderkant lucht bij kan komen en daardoor niet hoger wordt?. Het is een springvorm. Zal je advies opvolgen en een rand bakpapier eromheen maken.

Re: Bakblik lek

2013-01-28T19:32:17Z

is het een springvorm? dan kan het dat er water uitloopt dit is niet zo stevig als biscuit/cakemix.

Als het een vorm is uit 1 geheel dan zou ik terug gaan naar de winkel met de vorm want dan lijkt het mij niet normaal dat er water uit stroomt?

snap niet wat je bedoeld met lucht erbij komen.

je biscuit ziet er wel goed uit. als je m hoger wil meer mix en een rand bakpapier om de vorm te verhogen gebruiken. succes

Bakblik lek

2013-01-28T19:17:24Z

Beste taartenbakkers,

Probeer mijn bakblik van 24cm te vullen met water om te kijken hoeveel liter erin gaat. Maar het stroomt er aan de onderkant weer uit. Van de week dit blik gekocht en toen vond ik het al een ei i.p.v. rond. Maakt dit uit dat er lucht aan de onderkant bij kan komen? Mijn biscuitbodem was rond de 5 cm hoog de laatste keer. Zou deze wel iets hoger willen hebben.

Hieronder mijn biscuitbodem van vorige week.

Dank
Denise