DeLeuksteTaarten.nl Forum - koekjes wel en niet uitgelopen

Re: koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (vonn) — Sun, 27 Jan 2013 19:48:02 +0000

djehr schreef:

Kijk even in mijn koekjes topic vonn. Daar staan heel wat tips in.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988
Ik maak het deeg, rol het meteen uit tussen twee stukken bakpapier. leg het uitgerolde deeg een half uur in de koelkast. Steek de koekjes uit en en gelijk de oven in.

Hoi hoi, bedankt voor de tip, ga dat de volgende keer zeker proberen, ik heb het deeg wel uitgerold tussen twee latjes van 0,5 cm. Denk toch dat het de twee keer mislukt is door de hete bakplaat.

Re: koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (djehr) — Sun, 27 Jan 2013 19:36:42 +0000

Kijk even in mijn koekjes topic vonn. Daar staan heel wat tips in.

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

Ik maak het deeg, rol het meteen uit tussen twee stukken bakpapier. leg het uitgerolde deeg een half uur in de koelkast. Steek de koekjes uit en en gelijk de oven in.

Re: koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (vonn) — Sun, 27 Jan 2013 17:37:30 +0000

RijWM schreef:

Dat denk ik wel. Hoe kouder de koekjes de oven in gaan, hoe beter ze hun vorm houden. Daarom heb ik 2 bakplaten

Dat is wel een goed idee, twee bakplaten. M'n deeg is wel koud genoeg, laat het een nacht in de koelkast liggen, en haal ook steeds een stukje uit de koelkast om uit te rollen.

Re: koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (miss) — Sun, 27 Jan 2013 17:27:56 +0000

geen ervaring maar moet je ze niet eerst terug koelen in de koelkast
bak wel eens gewone koekoekjes en die moet je ook terug koelen in de koelkast anders lopen ze i.d.d. uit tijdens het bakken
succes

http://www.facebook.com/pages/Taarten-v … 7154656871

Re: koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (RijWM) — Sun, 27 Jan 2013 17:25:36 +0000

Dat denk ik wel. Hoe kouder de koekjes de oven in gaan, hoe beter ze hun vorm houden. Daarom heb ik 2 bakplaten

koekjes wel en niet uitgelopen

null@example.com (vonn) — Sun, 27 Jan 2013 17:21:29 +0000

Ik heb vandaag koekjes gebakken en eerste koekjes kwamen prachtig uit de oven, maar toen ik de tweede serie uit de oven haalde waren ze helemaal uitgelopen. Kan het zijn doordat ik de koekjes na het uitsteken al op een warme bakplaat heb gelegd
en daarna pas in de oven heb gedaan?
Groetjes Vonn