DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache wit of melk

Re: ganache wit of melk

2013-01-27T11:45:41Z

En ik dacht juist weer..... puur 1:1, melk 1:2 en wit 1:3

Re: ganache wit of melk

2013-01-27T10:27:14Z

Volgens mij was het voor puur 1:1, voor melk 1:1,5 en voor wit 1:2

ganache wit of melk

2013-01-27T09:15:35Z

Wat zijn de juiste verhoudingen slagroom chocolade met witte chocolade. En mer melk chocolade om er mee af te smeren. Van puur kom ik de juiste recepten wel tegen maar van melk en wit niet en ik ben niet zo van de puur en word het hard na het insmeren ik wil het graag eens proberen. Dus als iemand er het juiste recept voor heeft heel graag met zoeken kom ik niet echt uit.
Groetjes