DeLeuksteTaarten.nl Forum - Red Velvet cake Help!!

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (taartjesdroom) — Mon, 28 Jan 2013 14:08:07 +0000

Zal dus inderdaad te maken hebben met het rijzen. Ik merkte met de cupcakes al dat ik ze wat voller moest doen.

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (tipsytaartje) — Mon, 28 Jan 2013 12:50:56 +0000

bakingsoda is een ander woord voor baksoda of zuiveringszout, te koop bij de apotheek of etos of echt bakwinkels.

je kunt er zoals adrienne zegt prima grote taarten van bakken, maar inderdaad niet verwachten om in 1 keer een 10cm hoge taart te bakken, maar het recpet in 2 of 3 keer bakken en dan op elkaar stapelen. en vervolgens kan je prima een 5 hoog taart maken hoor, zou niet weten waarom niet. het is ook nog eens veel steviger dan biscuit.

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (Adrienne) — Sun, 27 Jan 2013 22:06:57 +0000

Baking soda is echt iets anders dan bakpoeder, kun je niet zomaar verwisselen. Juist bij Red Velvet is het de reactie tussen de baking soda en het zure( karnemelk, azijn) die de speciale structuur geeft.

Verder raad ik je aan om de taart in verschillende, lagere taarten te bakken, ipv in 1 keer een hoge: het rijst nl. niet heel super ( heb ik ondervonden ). Je zou dan elke laag toch 1 keer kunnen doorsnijden voor extra lagen vulling

Dit is 'mijn' recept, is erg lekker
http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/475 … t-cupcakes

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (Paula66) — Sun, 27 Jan 2013 21:20:34 +0000

taartjesdroom schreef:

Ik begreep wel dat red velvet vooral geschikt is voor kleine taartjes en cupcakes, niet voor grote taarten, maar daar zou je even op moeten googlen

Heb ff gegoogled, maar kan er niet echt iets concreets over vinden. Heeft iemand enig idee hoe dat evt. zit met grote taarten? Zou red velvet ook geschikt zijn om (5 hoog) te stapelen of wordt het te zwaar?

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (taartjesdroom) — Tue, 22 Jan 2013 08:34:53 +0000

Ik heb laatst de red velvet cupcakes gemaakt. Ik vind ze volgens recept lekkerder dan van de mix. Ik gebruik zuiveringszout (oa te koop bij de etos).

Ik begreep wel dat red velvet vooral geschikt is voor kleine taartjes en cupcakes, niet voor grote taarten, maar daar zou je even op moeten googlen

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (Vanessa81) — Mon, 21 Jan 2013 21:47:52 +0000

Ja klopt die had ik ook gezien! Wil ik ook zeker een keer gaan proberen, maar weet niet zeker of ik hem optijd binnen heb als ik hem nu bestel

Re: Red Velvet cake Help!!

null@example.com (karla) — Mon, 21 Jan 2013 20:21:12 +0000

funcakes heeft een nieuwe mix,de red velvet cake,heel lekker en heel makkelijk!

Red Velvet cake Help!!

null@example.com (Vanessa81) — Mon, 21 Jan 2013 19:45:23 +0000

Ik wil deze week (voor mijn verjaardag ) deze taart gaan maken, maar ik kom het recept op verschillende manieren tegen als ik bv. op google zoek.

Wie heeft voor mij "het" recept???

De vulling heb ik via de zoekmachine hier al gevonden

En ik zie in sommige recepten staan dat je Baking Soda moet gebruiken, maar dat je dat ook kan vervangen door bakpoeder? Gaat dat echt of is het dan minder lekker??

Alvast bedankt voor het meedenken!

Groetjes Vanessa