DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-24T19:42:10Z

Gaat prima samen.. Vanillebotercreme is heel neutraal en past bijna bij alles

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-24T18:40:02Z

Beste

Je zegt eventueel smaakje toevoegen aan de boter creme, maar wat past er dan bij wat vind ik echt moeilijk. In het begin heb ik altijd afgesmeerd met slagroom en of chocolade mousse maar zoals hier meerdere keren gezegd wel wat een knoeiboel en overal slagroom of choco mousse die er uit komt.
Ook al eens boter creme gemaakt voor pops te maken maar die waren heel zwaar.
Dus was ik nu van plan eens mascarpone en aarbeienjam samen te nemen, maar gaat vanille boter creme daar bij om af te smeren?

Dank u voor de raad
Debbie

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-21T10:40:57Z

Voor afsmeren gebruik ik 1:1, maar ik smeer het heel dun af. Ik ga de taart altijd nog langs met een plamuurmes zodat er zo min mogelijk botercrème op zit:

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-21T07:57:46Z

Ik vind mijn bc ook niet naar boter smaken, en gebruik gewoon de FunCake en 1:1. Doe er wel altijd een smaakje door.
Wanneer de bc in de koeling heeft gestaan doe ik deze ook altijd even in de magnetron, anders is deze niet te smeren. Mix 'm wel even door voordat ik ga afsmeren

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-21T07:48:15Z

Ik gebruik de laatste tijd veel chocolade ganace dat vind ik zelf erg makkelijk om te maken en is super lekker!

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-20T23:24:23Z

Wow! Dan ben ik benieuwd naar de jouwe bommeltje! Doe je ook mee met de kettingactie

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-20T23:05:54Z

Een goede botercreme smaakt niet naar boter.....

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-20T22:56:25Z

Ik smeer helemaal niet dik af omdat ik ook totaal niet van die botersmaak houd. Wat ook helpt is een beetje smaakstof toevoegen (ik vind de citrus smaken van Lor Ann erg lekker). Omdat ik dun afsmeer is de smaak totaal niet opvallend maar is wel het boterige eraf

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-20T20:56:58Z

wat een goede tip van de bc in de magnetron.... ik hou ook niet van boter....

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-19T18:37:29Z

De botercreme waar ik mee afsmeer zet ik altijd even in de magnetron. De creme wordt dan wat dunner zodat je geen dikke laag botercreme op je taart krijgt (ik vind boter iets verschrikkelijks...)

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-18T14:53:35Z

Ik gebruik botercreme van de mix en smeer hier ook mee af (ik voeg wel iets meer boter toe). Echter genoeg voor de plak of hooguit een oneffenheid uit de weg te ruimen
Ik heb nog nooit last gehad van smelten.

Mijn eerste taarten deed ik met slagroom op dezelfde manier. Zo had ik het geleerd. Ook hier nooit last mee gehad. Ik ben overgestapt op de botercreme omdat ik toen ook dijkjes ben gaan maken en het totaal resultaat ziet er gewoon veel beter uit.
En helemaal toen ik ook een smoother had

Succes.

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-18T14:45:23Z

dat ligt er aan hoe je de taart vult
maar afsmeren met botercrème dat gaat altijd wel goed
maar te veel is niet lekker

Re: Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-18T14:16:51Z

Welkom op het forum!

Als bij de FAQ's links in de balk gekeken? Daar staat je antwoord: http://www.deleukstetaarten.nl/faq/71/H … bekleden?/

Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein?

2013-01-18T14:15:44Z

Nou de titel zegt het eigenlijk al? Wat moet er op de taart voordat je bekleedt met marsepein. Want heb begrepen dat als je er directmarsepein op doet, dit kan gan smelten??