DeLeuksteTaarten.nl Forum - welke vulling voor ee chocoladetaart

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-23T14:56:40Z

Ik heb mijn chocobiscuittaartje dit weekend gevuld met aardbeien gelei en butterscotch-botercreme met gehakte stukjes butterscotch chocolade.
Viel erg in de smaak bij de familie.

Die met peertjes ga ik ook zeker eens proberen, lijkt me heerlijk

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-23T07:52:52Z

Ik zou je peertjes in de bovenste laag doen, in verband met te nat worden van de onderste laag. Klinkt goed zeg met witte chocomousse!

Tieneke

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-21T19:05:34Z

marais schreef:

Peer
Je bakt de stukjes peer, niet al te rijp, in een klein klontje roomboter en voegt als de peer gaar en lekker zacht is naar smaak een beetje gelei suiker toe, dan dikt gelijk het losgekomen vocht iets. Dit is een lekkere natte vulling die gelijk je biscuit trempeert, want ik heb gemerkt dat zeker een chocolade biscuit wat droog kan zijn.
Heerlijk om daarna af te smeren met, pure, ganache.
Eet smakelijk

oeh, die klinkt ook erg lekker!!! maakt het nog uit wat voor peer? en hoeveel heb je ongeveer nodig voor een 20 cm doorsnee taartje? Ik heb nog een aantal peertjes op de fruitschaal liggen namelijk...
En is het dan verstandig om de peertjes op de bovenste of de onderste laag te doen? Ik denk dat ik de andere met witte chocolade-mouse doe...
Ben erg benieuwd!

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-21T15:38:45Z

Gisteren chocotaartje gebakken en gevuld met 1 laag vanille botercrème en 1 laag kersenvlaaivulling. Viel erg goed in de smaak bij iedereen.

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-21T13:20:54Z

limoen creme en frambozen jam, lekker fris!

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-21T09:09:11Z

in ieder geval een vruchtenvulling, zoals bijv, kers, peer klinkt ook wel erg lekker !

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-21T09:04:24Z

marais schreef:

Peer
Je bakt de stukjes peer, niet al te rijp, in een klein klontje roomboter en voegt als de peer gaar en lekker zacht is naar smaak een beetje gelei suiker toe, dan dikt gelijk het losgekomen vocht iets. Dit is een lekkere natte vulling die gelijk je biscuit trempeert, want ik heb gemerkt dat zeker een chocolade biscuit wat droog kan zijn.
Heerlijk om daarna af te smeren met, pure, ganache.
Eet smakelijk

Oh, dit klink ook wel echt heeel lekker moet ik zeggen

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-20T18:39:35Z

Peer

Je bakt de stukjes peer, niet al te rijp, in een klein klontje roomboter en voegt als de peer gaar en lekker zacht is naar smaak een beetje gelei suiker toe, dan dikt gelijk het losgekomen vocht iets. Dit is een lekkere natte vulling die gelijk je biscuit trempeert, want ik heb gemerkt dat zeker een chocolade biscuit wat droog kan zijn.

Heerlijk om daarna af te smeren met, pure, ganache.

Eet smakelijk

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-18T08:32:24Z

Prima idee hoor! (:
Zelf vind ik kersenjam echt de beste combi met chocolade. Of frambozen mmm! slagroom is natuurlijk altijd lekker!

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T19:24:29Z

Dank voor al jullie reacties, en dat terwijl ik de vraag eerst bij het verkeerde onderwerp had staan.
Ik had zelf het idee dat chicolade-biscuit en chocoladevulling teveel van het goede samen zijn, maar ik begrijp dat dit mee valt? k heb al wel een aantal keren zelf chocolademouse gemaakt van een choco-tablet en slagroom. Kan dat dan ook met witte chocolade, dan heb je in ieder geval ook aan de binnenkant nog wat kleur. Anders wordt het zo'n donkere bruine massa (oops, klinkt wel erg dubbieus...)
Dan zou ik dus gaan voor witte chocolademouse en een aarbei of kersenjam....of slagroom en jam. Gaat er een beetje vanaf hangen hoe fit ik dan weer ben, en hoeveel tijd ik mezelf geef...

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T08:50:08Z

(Mona's) Chocolademouse met kersenjam!

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T08:10:26Z

Move to ~> Bakken & Vullen

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T08:02:25Z

gewoon lekkere slagroom met kersen ( eventueel de vlaaivulling), amerenenkersen en choclade schaafsel
likeurtje druppelen over de kapsels ( trempeerlikeur)

wil je geen slagroom dan kan je ook een naturel bavaroise mix nemen zonder een smaakje =ook erg lekker

en dan heb je een heerlijke schwartswalderkirch taart! mmmmm

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T07:54:12Z

aangevette slagroom met kersen of aardbeien
en een laagje chocomousse
lekker hoor!!

Re: welke vulling voor ee chocoladetaart

2013-01-17T07:47:13Z

Of mascarpone door de slagroom met suiker. Vind ik zelf heel erg lekker (klinkt heel erg zwaar, maar dat is het dus niet).
Kersen en chocolade is ook altijd een goede combi, dus misschien een laagje met kersenjam?