voor hoeveel cc het is ligt er natuurlijk een beetje aan hoeveel je er op doet. ik gebruik dit recept voor 12 cupcakes, maar ik hou altijd over (cupcakes ook dus dat komt goed uit ;p)

Meerder varianten en allemaal andere verhoudingen suiker-creamcheese, dat wordt dus uitproberen welke wij het lekkerste vinden.

Ga denk overal een kleine hoeveelheid van maken ... als me nieuwe mixer binnen is!

ik gebruik altijd dit recept voor toefen. ook geprobeerd op de red velvet, smaakte heerlijk.

200 gram mon chou
200 gram roomboter
500 gram poedersuiker

boter zacht roeren, daarna de mon chou erbij en goed doorroeren. daarna beetje bij beetje de poedersuiker erdoor totdat een romige massa ontstaat.

iedereen die dit proeft bij mij is er gek op.

Heel erg bedankt voor je recept, doe je dit met de keukenmachine? En voor hoeveel cupcakes is dit recept ongeveer.
Groetjes Vonn

ik gebruik altijd dit recept voor toefen. ook geprobeerd op de red velvet, smaakte heerlijk.

200 gram mon chou
200 gram roomboter
500 gram poedersuiker

boter zacht roeren, daarna de mon chou erbij en goed doorroeren. daarna beetje bij beetje de poedersuiker erdoor totdat een romige massa ontstaat.

iedereen die dit proeft bij mij is er gek op.

gebruik je een mixer ervoor of met een pannenlikker of iets in die richting?

Mijn favoriet:

50 gram zachte boter
300 gram gezeefde poedersuiker

Mixen tot het een zanderig geheel wordt. Dan in 1 keer 125 gram koude Philadelphia erbij en nog even kort op hoge snelheid mixen.

( van de Hummingbird Bakery)

Klinkt top! moet ik toch ook maar weer eens gaan proberen.   

200 gram mon chou
200 gram roomboter
500 gram poedersuiker

boter zacht roeren, daarna de mon chou erbij en goed doorroeren. daarna beetje bij beetje de poedersuiker erdoor totdat een romige massa ontstaat.

iedereen die dit proeft bij mij is er gek op.

50 gram zachte boter
300 gram gezeefde poedersuiker

Mixen tot het een zanderig geheel wordt. Dan in 1 keer 125 gram koude Philadelphia erbij en nog even kort op hoge snelheid mixen.

( van de Hummingbird Bakery)

op een half recept botercreme heb ik 1 kuipje monchou zacht en luchtig toegevoegd
Dus deze eerst gewoon volgens de gebruiksaanwijzing maken, en als hij klaar is, de monchou toevoegen en nog even door mixen tot het een mooie homogene massa is..

behoorlijk veel goede reacties over gehad (zo'n 50 mensen hebben daar van geproeft) Totaal niet zoet, en niet overheersend. En geen risico op schiften als je de botercreme op de juiste manier maakt.

Nog meer mensen een lekker recept?!?

Het recept is echt bedoeld om te vullen en de buitenkant van een taartmee te bestrijken (beiden na het opstijven). Is niet stevig genoeg voor een toef, maar dat is met een enkel blaadje gelantine misschien wel te verhelpen...

Ik zou ivm kleur en smaak voor de witte basterdsuiker gaan.

Dus je kan er mee afsmeren?

Bedankt voor je info. Ik zal het eens uitproberen.

Ik zou ivm kleur en smaak voor de witte basterdsuiker gaan.

Ik vind een monchou recept heel lekker:

125 gram basterdsuiker kloppen met
200 gram monchou

In een andere kom
250 ml slagroom opkloppen met
1 zakje klopfix en
1 zakje vanillesuiker.

Onder elkaar door spatelen en op laten stijven.

Kan je ook lichtbruine basterd suiker daarvoor gebruiken?