DeLeuksteTaarten.nl Forum - en ook nog een bakvraagje.............

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (marais) — Tue, 15 Jul 2014 08:57:58 +0000

Ik voeg ook graag kaneel of speculaas kruiden toe aan m'n biscuit. Zeker in de sinterklaas tijd erg lekker, of in combinatie met gebakken appeltjes vulling. Onze sinterklaas klassieker is: Biscuit met speculaas kruiden, mandarijnen bavarois en speculaas merenque botercreme

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (karinspasteles) — Mon, 14 Jul 2014 09:26:01 +0000

bedankt jolly-joycie heb vandaag een bestelling dus ga het gelijk uitproberen.

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (Jolly-Joycie) — Sun, 13 Jul 2014 23:04:45 +0000

Ik denk dat het allebei kan maar het makkelijkste is om het bij de laatste minuten dat je langzaam mixt toe te voegen. En eraan denken dat de uiteindelijke biscuit altijd wat donkerder uitvalt qua kleur. In het beslag lijkt t nog erg pastel maar dan wordt de uiteindelijke biscuit wel mooi fel van kleur.
Zijn ook veel YouTube filmpjes van als je zoekt op 'tutorial rainbow cake'

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (karinspasteles) — Sun, 13 Jul 2014 22:58:46 +0000

hallo, kan iemand vertellen hoe je een basisbiscuit moet kleuren? Voeg je de kleurstof aan de eieren en suiker toe of pas achteraf?

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (patrieske) — Wed, 16 Jan 2013 15:59:46 +0000

jolien87 schreef:

Zeker, geen probleem. Op deze manier verander je niets aan de structuur omdat je maar een klein beetje nodig hebt.
Wat je eventueel ook nog zou kunnen doen is de biscuit gewoon bakken zonder toevoegsels en dan voordat je gaat vullen, de gesneden plakken biscuit tempreren:
1 deel water met 1 deel suiker aan de kook brengen tot alle suiker is opgelost. Vervolgens essence toevoegen (naar smaak een paar theelepeltjes) en hiermee de plakken biscuit bespuiten of besprenkelen. Zo geef je een extra smaakje aan de taart en voorkom je meteen dat de biscuit droog wordt.
Bij de drogist zou je kunnen vragen voor kleine spuitflesjes, maar ik heb mijn spuitflesje bij de wibra vandaan voor 1 euro. Dat is een soort miniplantenspuit.

Heeeee weer wat geleerd, dank je wel, zeg!!

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (jolien87) — Mon, 14 Jan 2013 14:55:38 +0000

Zeker, geen probleem. Op deze manier verander je niets aan de structuur omdat je maar een klein beetje nodig hebt.
Wat je eventueel ook nog zou kunnen doen is de biscuit gewoon bakken zonder toevoegsels en dan voordat je gaat vullen, de gesneden plakken biscuit tempreren:
1 deel water met 1 deel suiker aan de kook brengen tot alle suiker is opgelost. Vervolgens essence toevoegen (naar smaak een paar theelepeltjes) en hiermee de plakken biscuit bespuiten of besprenkelen. Zo geef je een extra smaakje aan de taart en voorkom je meteen dat de biscuit droog wordt.
Bij de drogist zou je kunnen vragen voor kleine spuitflesjes, maar ik heb mijn spuitflesje bij de wibra vandaan voor 1 euro. Dat is een soort miniplantenspuit.

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (patrieske) — Mon, 14 Jan 2013 13:45:21 +0000

jolien87 schreef:

Zolang je de gewone basisbiscuit gebruikt, kan je hier tal van smaken en kleuren doorheen mengen.

En dan kan ik dat doen met druppels essence??????

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (jolien87) — Mon, 14 Jan 2013 10:38:42 +0000

Zolang je de gewone basisbiscuit gebruikt, kan je hier tal van smaken en kleuren doorheen mengen.

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (Laura's Cakery) — Mon, 14 Jan 2013 08:06:46 +0000

Je hebt ook flesjes van lorr ann (geen idee of ik dat goed schrijf)
Waarmee je heerlijke smaken krijgt..

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (Boska) — Sun, 13 Jan 2013 15:20:32 +0000

Het leuke van bakken is dat je zoveel kunt combineren en omdat smaken nu eenmaal verschillen is er een ongekend aantal mogelijkheden.
Ik zou zeggen gewoon uitproberen wat je lekker vindt

Re: en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (chermenex) — Sun, 13 Jan 2013 14:40:57 +0000

Voor chocoladebiscuit kun je er cacaopoeder aan toevoegen. Een lekkere vulling hierbij is kersenvlaaivulling of kersenjam.
Voor citroenbiscuit kun je er wat citroenrasp doorheen mengen. Als vulling kun je hier goed lemoncurd voor gebruiken of als je het wat zoeter wilt maken: aardbeienmousse.

en ook nog een bakvraagje.............

null@example.com (patrieske) — Sun, 13 Jan 2013 14:21:31 +0000

Als je ipv gewone vanillebiscuit eens een andere smaak wil uit proberen (ik roep maar wat, bv een citroenbiscuit) hoe pak ik dat dat aan??
En wat zouden lekkere biscuitsmaken kunnen zijn??

Ik kom op: vanille, chocolade en citroen.................

o ja, en als dan zo'n citroenbiscuit kan, wat voor soorten smaken kun je dan als vulling gebruiken?? Moet dat dan ook friszurig zijn of meer de zoete smaken??