Mamski, als je de rolletjes rolt om een soort van horentje dan kun je zelf ijs horentjes bakken. En als je ze nog warm in een klein schaaltje of kopje zet en zo laat afkoelen heb je bakjes voor ijs.

Dat heb ik begrepen, maar ook dat daar een vloeibaar beslag voor gebruikt wordt en niet zoals ik nu een vast deeg, nl bolletjes gebruik.
Ik heb het stiekem met 1 geprobeerd, maar gigng maar net.
Ben benieuwd of het met beslag beter gaat.
Maar ik maak zondag eerst eens een grote portie kniepertjes.
Ik heb ook begrepen dat het een nieuwjaarstraktatie is, maar als ik iets lekker vind dan lust ik het ook het jaar door. Zo'n pan is te duur in aanschaf om hem maar 1 keer per jaar te gebruiken. 
En wat dacht je van een ijshoorntje met cakepop erin, leuke traktatie toch?

Lieve allemaal,
bedankt voor jullie recepten, ga ik mettertijd eens proberen en zeker die van de rolletjes.
Heb even contact gehad over het recept en wat bleek, zij gebruikte L eieren en ik M. En ik moet zeggen dat de eitjes van de Appie die ik altijd heb wel kleiner lijken dan eerst.
Ik heb nu 4 eitjes gedaan en ze zijn heerlijk knapperig en dun en oh zo lekker.

Zie ik er een rolletje onderop? 

Kniepertjes/nieuwjaarsrolletjes

10 pakjes vanille suiker (is dus 10 zakjes)
1 pakje  (250 gr) basterdsuiker
1 pakje (250 gr) kristalbloem
1 pakje ( 250 gr ) boter (smelten)
4 eieren
½ liter water (3/4 liter)
Anijszaad of blokjes naar smaak
(eventueel als het beslag te dik is meer water gebruiken)

Ik gebruik zelf minimaal 3/4 liter water. Dit maakt de rolletjes wat minder dik, en wat brosser. Persoonlijk vind ik anijsblokjes niet lekker, anijszaad wel, maar hoor van veel mensen dat ze anijsblokjes gebruiken. Dit is een vloeibaar beslag, dus met een sauslepel in het ijzer scheppen.Voor kniepertjes de koekjes plat laten afkoelen, voor (nieuwjaars) rolletjes de koekjes gelijk om een houten stok oprollen. Heel leuk is ook, om de koekjes na het bakken gelijk in een klein schaaltje te laten glijden, of over een op de kop staand glas/ schaaltje te hangen, en vormen. Zo krijg je een soort bakje/vogelnestje waar je bijv. ijs in kunt doen.

Mijn zoontje kreeg van een vriendje het volgende recept. Ik heb het zelf nog niet geprobeerd, maar volgens mijn zoontje zijn ze erg lekker.

500 gram suiker
500 gram bloem
200 gram vloeibare boter
Mespuntje zout
Suiker smelten met 1 kop heet water

Alle ingrediënten mengen. Als het deeg nog aan de dikke kant is doe er dan water bij!

Ja rolletjes is heel ander recept

Ja,merk dat ze vaak door elkaar worden gehaald..... dus misschien was mijn recept niet nodig en dan staat het er nog wel dubbel.... 

Maar dit is wel een recept voor de rolletjes...

250 gram bloem
250 gram suiker
125 gram roomboter
250 ml WARM water
Kaneel/koekkruiden/anijs naar smaak
Snufje zout
1 ei  (mocht je de helft van het recept maken dan ook 1 ei)

Boter smelten, warm water erbij doen.
Suiker toevoegen en laten oplossen.
Ei toevoegen en goed roeren.
Dan giet je alles van je pannetje dat op het vuur staat over in een grote kom (zelf gebruik ik hiervoor de grote blanda) in de gootsteen die gevuld is met warm water.
Dan doe je de bloem en kruiden erbij.

Schep het beslag op de Cloer met een zgn juslepel.
Ik bak ze 1 minuut op stand 4,5

Dit doe ik hetzelfde met glutenvrij meel!

Maar dit is wel een recept voor de rolletjes...

250 gram bloem
250 gram suiker
125 gram roomboter
250 ml WARM water
Kaneel/koekkruiden/anijs naar smaak
Snufje zout
1 ei  (mocht je de helft van het recept maken dan ook 1 ei)

Boter smelten, warm water erbij doen.
Suiker toevoegen en laten oplossen.
Ei toevoegen en goed roeren.
Dan giet je alles van je pannetje dat op het vuur staat over in een grote kom (zelf gebruik ik hiervoor de grote blanda) in de gootsteen die gevuld is met warm water.
Dan doe je de bloem en kruiden erbij.

Schep het beslag op de Cloer met een zgn juslepel.
Ik bak ze 1 minuut op stand 4,5

Dit doe ik hetzelfde met glutenvrij meel!

Karin

Ik gebruik het volgende kniepertjes recept:
500 gram bloem
250 gram kristalsuiker
250 gram witte basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
200 gram roomboter
3 eieren
Bloem en suiker door elkaar roeren
Boter laten smelten
Daarna boter weer iets laten afkoelen en door het bloem/suiker mengsel roeren. Het wordt dan heel korrelig, maar dat is juist goed.
Daarna een voor een de eieren er door mixen.
Ik gebruikte mijn kennie en de deeghaak.
Daarna nog ongeveer 5 eetlepels lauw water er door mixen.
Beslag laten afkoelen in koelkast, beste is minimaal 3 uur.
Daarna bolletjes draaien van ong 2 cm
En je hebt uiteraard een kniepertjesijzer nodig. Die van cloer is het beste.

Enne ze zeggen dat het in de koelkast moet, ik kon natuurlijk weer niet wachten en bakte direct ging prima.