DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:52:22Z

Liesje10 schreef:

Sam, bedoel je zo'n koksjasje? Mijn man is kok, dus ja die hebben we wel, zijn denk ik alleen een beetje aan de grote kant Maar een goed idee om een keer te proberen.

Yep, dat bedoel ik. Kleine taalverwarring België-Nederland

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:46:08Z

Sam, bedoel je zo'n koksjasje? Mijn man is kok, dus ja die hebben we wel, zijn denk ik alleen een beetje aan de grote kant Maar een goed idee om een keer te proberen.

Tigrasas, zal ik ook eens proberen. Ik dacht eigenlijk dat van papier juist wel pluisjes kwamen....

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:32:22Z

Ik heb dit eens gevraagd aan Tal Tsafrir tijdens een workshop.

Zij raadt aan om bij voorkeur een koksvest aan te doen tijdens het taarten en als je dat niet hebt: zeker geen donkere kleding aandoen!!

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:20:15Z

ik werk alleen met papier om af te drogen, schoon te maken etc etc, nooit met (bad)stof. Ik heb van die rollen poetspapier daarvor, Tork rollen van de Makro
ik maak mijn werkblad altijd na elke taart schoon met desinfectiedoekjes, die maken de boel ook antistatisch, dus dat scheelt ook nog eens, ik heb eigenlijk geen last van pluisjes

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:20:08Z

Na het afdrogen je handen even schoonrollen met een stukje fondant (wat je vervolgens moet wegkieperen omdat er pluisjes aan zitten).

En een schort dragen, want de meeste pluisjes komen van je kleding.

Tieneke

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T18:00:12Z

Heeel vervelend is dat...! Ehmm geen handdoek gebruiken om je handen af te drogen bv...

Re: Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T17:26:30Z

Daar heb ik ook last van, dus ik volg ff mee...

Hoe voorkomen van pluisjes in fondant?

2013-01-10T17:24:37Z

Ik gebruik vrij vaak witte fondant om taarten te bekleden. Ondanks dat ik zo hygiënisch mogelijk probeer te werken, zie ik toch regelmatig van die kleine pluisjes in de fondant. Bij andere kleuren natuurlijk ook wel, maar dan valt het minder op als in witte fondant. Wat kan ik doen om pluisjes zoveel mogelijk te voorkomen?