DeLeuksteTaarten.nl Forum - 3e poging!

Re: 3e poging!

null@example.com (spreeuwtje) — Thu, 24 Jan 2013 11:20:20 +0000

Hey, niet opgeven hoor met die macarons! Rome is niet in een dag gebouwd! Op de beste dingen moet je soms langer wachten

Laten jullie de eiwitten wel verouderen? Dat kan een groot verschil maken met holle macarons en wel/geen voetje. Want je hoeft ze maar ong. 20 minuten te laten drogen. Je kunt het testen met je vingertopje, als er een velletje op de macarons zit en ze niet meer plakken aan je vinger, kunnen ze de oven in. Niet langer laten drogen hoor.

Ik haal mn macarons altijd eraf met een deegschraper, Je moet bij macarons altijd opletten met vocht.

Re: 3e poging!

null@example.com (Tyli) — Sun, 13 Jan 2013 06:01:34 +0000

Helaas! Hopelijk iemand anders???!

Re: 3e poging!

null@example.com (Jessi bakt) — Sat, 12 Jan 2013 21:15:10 +0000

Tyli schreef:

Gelukt!!!
Alleen zijn ze hol.. Wat doe ik daaraan?

Super dat ze gelukt zijn! Enne... bij mij zijn ze ook hol, daar heb ik geen antwoord op dus..

Re: 3e poging!

null@example.com (Tyli) — Sat, 12 Jan 2013 19:38:27 +0000

Gelukt!!!
Alleen zijn ze hol.. Wat doe ik daaraan?

Re: 3e poging!

null@example.com (Jessi bakt) — Sat, 12 Jan 2013 14:42:09 +0000

langer laten drogen? ik heb ze zeker een uur laten drogen, dan kunnen ze alleen nog in de hoogte rijzen en krijg je een voetje

Re: 3e poging!

null@example.com (Tyli) — Sat, 12 Jan 2013 14:39:04 +0000

Ow ja, ik had ook geen voetje... Toevallig hier ook een tip voor?

Re: 3e poging!

null@example.com (Tyli) — Sat, 12 Jan 2013 14:38:25 +0000

Thanx! Ga ik straks meteen proberen!

Re: 3e poging!

null@example.com (Jessi bakt) — Sat, 12 Jan 2013 14:35:12 +0000

ik maak mijn aanrecht een beetje vochtig en leg het bakpapier met macarons er op, dan wordt het bakpapier een beetje zacht en kun je ze met een kaasschaaf van het papier afhalen... had ik eens ergens gelezen.

Re: 3e poging!

null@example.com (Tyli) — Sat, 12 Jan 2013 14:32:48 +0000

Vraagje... Hoe krijg jij ze heel van de bakplaat af? Bij mij zitten ze zo stevig vastgeplakt aan het bakpapier dat ze allemaal breken.. Beetje jammer is dat, want ze smaken wel heerlijk!

Re: 3e poging!

null@example.com (kriebeltje) — Thu, 10 Jan 2013 20:56:09 +0000

ze zien er super uit!
Die van mij blijven na een 8-tal pogingen ook nog hol vanbinnen.. Maar die van jou zijn zo mooi rond! Ik heb steeds eitjes of scheefgelopen rondjes, te groot, te klein enz.. Dus petje af en blijven proberen hoor! Wel lekker hé die heerlijke koekjes! succes! grtjs

Re: 3e poging!

null@example.com (kriebeltje) — Thu, 10 Jan 2013 20:55:55 +0000

Re: 3e poging!

null@example.com (Dolfijn) — Thu, 10 Jan 2013 15:40:47 +0000

Ik vind ze er helemaal niet slecht uitzien hoor.

Gewoon nog eens proberen. Gaat lukken!

Gr. Dolfijn

3e poging!

null@example.com (Jessi bakt) — Thu, 10 Jan 2013 13:19:48 +0000

3 maal is scheepsrecht zeggen ze toch? helaas bij mij nog niet...
dit is mijn derde macaron poging.
Eerste keer waren ze erg mat en korrelig (poedersuiker en amandelmeel niet gezeefd...)
Tweede keer barsten ze
Dit is dus de derde keer, ik heb ze 20 minuten op 110 graden gebakken, ze zijn niet gebarsten of verkleurd, hebben een mooi voetje, maar... ze zijn hol van binnen.
Lekker zijn ze wel (daarom ook maar een paar op de foto, de rest is al op!) Gevuld heb ik ze met mascarpone en jam, heerlijk!