Laten jullie de eiwitten wel verouderen? Dat kan een groot verschil maken met holle macarons en wel/geen voetje. Want je hoeft ze maar ong. 20 minuten te laten drogen. Je kunt het testen met je vingertopje, als er een velletje op de macarons zit en ze niet meer plakken aan je vinger, kunnen ze de oven in. Niet langer laten drogen hoor.
Ik haal mn macarons altijd eraf met een deegschraper, Je moet bij macarons altijd opletten met vocht.
]]>
]]>
]]>
