De Choco mousse is
130 gram pure chocolade smelten en koelen tot kamertemp. Niet te koud want dan krijg ke brokjes. door lobbige room (500 ml slagroom plus 50 gram poedersuiker) doen en goed stijfkloppen

tip, je moet je taart niet afsmeren met bc mix...(deed ik in het begin ook, maar daar gaat inderdaad je ms of rf van smelten..) Gebruik voor het afsmeren gewoon een bc welke je zelf maakt. (poedersuiker, en (room) boter, verhouding 1:1)

Succes met taarten maken!!

P.s. hoe maak je je genoemde "zelfgemaakte chocolademousse?"

De lekkerder bestaat niet appeltaart (geen foto van).... jummie jummie

Gevuld met kersenvlaaivulling en monchou/slagroom, afgesmeerd met een bc mix maar daar leek mijn fondant wel van te smelten...
Ook had ik allemaal kleine scheurtjes in de plooien....

Chocoladebiscuit gevuld met zelfgemaakte chocolademousse (jeetje wat is dat makkelijk te maken zeg en mega mega lekker) afgegoten met pure chocoladeganache... Dit was wat lastiger.
Kreeg het advies hem ca 4x te overgieten met een dun laagje maar hij was wat dik geworden en dus maar 1x overgoten (toen was de ganache op)....
Wat een lekkere taart is dit zeg, lastig snijden en mensen hadden echt een slagveld op hun bord, maar oooooh wat lekker!!!!

Feedback altijd welkom!!!