DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help... mijn Macarons barsten...

Re: Help... mijn Macarons barsten...

null@example.com (annick67) — Thu, 03 Jan 2013 22:35:53 +0000

Macarons bak ik altijd lang en op een lage(re) temperatuur. Daarnaast laat ik ze eerst minimaal(!!) één uur rusten zodat er een 'droog velletje' op komt. Bij mij barsten ze niet *touch wood *

Re: Help... mijn Macarons barsten...

null@example.com (Tamataartje) — Thu, 03 Jan 2013 21:02:08 +0000

Ik denk toch te heet gebakken, moeten ze niet op 100 graden?

Re: Help... mijn Macarons barsten...

null@example.com (Jessi bakt) — Thu, 03 Jan 2013 19:56:05 +0000

Kijk, zo zien ze er uit.. ze zijn ook hol van binnen trouwens

Help... mijn Macarons barsten...

null@example.com (Jessi bakt) — Thu, 03 Jan 2013 19:37:11 +0000

Nadat mijn eerste macarons erg lekker waren maar er zo uitzagen:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=214924

heb ik nu het recept van Meentje helemaal opgevolgd, zag er in eerste instantie super uit, mooi glanzend enz...
ik heb ze 45 - 50 minuten laten drogen en toen zoals het recept voorschrijft op 140 graden in de oven gezet.... toen ik na 8 minuten weer keek waren er een paar gebarsten, ik heb toen de oven snel wat lagergezet (125 graden), maar het mocht niet meer baten, ze zijn allemaal gebarsten... wat doe ik fout???? Ik heb ze trouwens nog niet geproefd, ze moeten nog 2 minuutjes in de oven blijven...