DeLeuksteTaarten.nl Forum - Fondant met putjes

Re: Fondant met putjes

2013-01-23T15:39:24Z

Hoi Annemarie,

Hier hetzelfde probleem. Ik was de enige tijdens de PME lessen die er last van leek te hebben. En toen werkte ik met Bakels. Heb zelf ook veel liever Satin Ice als ik geen marsepein gebruik. Weet dat het al een maand geleden is dat dit geschreven is, maar misschien heb je er nog iets aan. Want ik denk zelf namelijk dat het komt door het uitrollen. Ik duwde eerst altijd meer uit (gaat sneller naar mijn idee). Maar volgens mij trek je dan de structuur kapot of zoiets. Nu ben ik meer aan het rollen en lijk er minder last van te hebben. Al gebruik ik nog steeds veel liever marsepein. Om precies te zijn, ik rol nu meer met lichte druk van bovenaf in plaats van naar voren te duwen...

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T11:56:48Z

Ligt echt aan de satin ice.
Gebruik het zelf ook nml en had het ook steeds.
Tot ik het eigenlijk bijna niet meer kneedde.
Slechts even een gladde homp van maken als je het uit de emmer hebt gehaald en meer niet.
Werkt veel beter.
Zodra je satin ice echt gaat kneden, zoals bv funcakes oid, dan kneed je er echt lucht in.
Ik haal het uit de verpakking, kneed het met mn vingers een beetje glad en leg het op/onder de mat.
Probeer het maar eens, werkt veel beter.
Voordeel van satin ice dat het zo zacht is, maar dus een nadeel als je het gaat te veel gaat kneden.

Succes

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T11:55:23Z

misschien druk je bij het uitrollen dan krijg je luchtbellen enz in je fondant

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T10:14:18Z

Dit was gewoon wit, net vers uit de doos, absoluut niet droog. Had juist het idee dat het droger moest zijn.

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T10:10:53Z

Kan dit ook te maken hebben met het fewit dat de fondant misschien juist te droog is (vooral in deze tijd van het jaar, met al dat stoken in huis.) Ik moet eerlijk zeggen dat ik dit ook wel eens heb, maar dat dat erg wisselt merk en soms ook per kleur (door hoeveelheid kleurstof????)

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T09:56:03Z

annick67 schreef:

Annemarie29 schreef:
annick67 schreef:
Een merk fondant, even via Google zoeken/kijken als je meer weten wil.
Hier vragen is toch ook prima .
Ik wil heel graag Satin Ice blijven gebruiken omdat het zo lekker is, maar wil ook mooie strakke taarten. Hoop dat iemand me nog verder kan helpen.
Natuurlijk is dat prima, ik lees niet in mijn bericht dat het niet mag? Voor meer info verwijs ik juist door naar Google.

Het is inderdaad wel een goede tip, love google.

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T09:53:51Z

Annemarie29 schreef:

annick67 schreef:
vanderkamp schreef:
wat is satin ice ?
Een merk fondant, even via Google zoeken/kijken als je meer weten wil.
Hier vragen is toch ook prima .
Ik wil heel graag Satin Ice blijven gebruiken omdat het zo lekker is, maar wil ook mooie strakke taarten. Hoop dat iemand me nog verder kan helpen.

Natuurlijk is dat prima, ik lees niet in mijn bericht dat het niet mag? Voor meer info verwijs ik juist door naar Google.

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T09:52:09Z

annick67 schreef:

vanderkamp schreef:
wat is satin ice ?
Een merk fondant, even via Google zoeken/kijken als je meer weten wil.

Hier vragen is toch ook prima .

Ik wil heel graag Satin Ice blijven gebruiken omdat het zo lekker is, maar wil ook mooie strakke taarten. Hoop dat iemand me nog verder kan helpen.

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T09:48:26Z

vanderkamp schreef:

wat is satin ice ?

Een merk fondant, even via Google zoeken/kijken als je meer weten wil.

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T09:00:35Z

wat is satin ice ?

Re: Fondant met putjes

2012-12-30T00:39:06Z

Vooral niet aan je fondant trekken zoals de meeste zeggen; trekken en wachten tot het ploft!

Dat moet je dus niet doen... Een paar keer om en om vouwen en verder niet (ik werk met satin ice en dit is niet zo stug, hoe het met andere fondant is weet ik niet).

Re: Fondant met putjes

2012-12-29T09:02:54Z

Biggeltaart schreef:

Dan kan het aan je manier van kneden liggen, dat je er steeds lucht doorheen kneed.

Maar hoe moet je dan kneden?

Re: Fondant met putjes

2012-12-29T09:01:39Z

Dan kan het aan je manier van kneden liggen, dat je er steeds lucht doorheen kneed.

Re: Fondant met putjes

2012-12-28T19:56:50Z

Ikzelf gebruik ook Satin Ice, de rolstok en The Mat. Ik kneed de fondant alleen niet al te lang (trek er ook niet aan!!) en draag handschoenen wanneer ik het doe. Misschien heb je daar iets aan?

Re: Fondant met putjes

2012-12-28T19:16:46Z

Biggeltaart schreef:

Is de fondant goed doorgekneed? Lijken wel harde stukjes.

Het zijn geen harde stukjes, eerder soort luchtbellen.