DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade laag op taart snijden - tips??

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T22:10:30Z

Ganache wordt inderdaad wel hard, maar lang niet zo hard als alleen chocola. Ganache is fatsoenlijk te snijden en een plak chocola niet

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T22:06:35Z

Ganache word toch ook hard ?
Nattig/vochtig mes de chocolade snijden, is voor mij het handigste

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T12:39:36Z

Ik wilde eigenlijk sneeuw nabootsen dat over de taart hangt met uitlopers zeg maar.. was wel leuk geworden..
Maar als je er ganache van maakt dan blijft het dus zacht en gaat het dan niet plakken?

Bedankt weer..

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T12:02:07Z

Inderdaad volgende keer met room mengen ( ganache maken). Voor nu zou ik zeggen met een verhit mes snijden misschien??

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T11:50:35Z

Inderdaad volgende keer met room mengen ( ganache maken). Voor nu zou ik zeggen met een verhit mes snijden misschien??

Re: Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T11:48:54Z

Heb je alleen de chocolade gesmolten? Ja, dan wordt het bij het afkoelen weer keihard. Je kunt er ook ganache van maken ( chocolade met slagroom), dat kun je ook gieten en blijft zacht!

Chocolade laag op taart snijden - tips??

2012-12-28T11:37:49Z

Hallo allemaal,

Weet niet of ik in de juiste rubriek plaats..

Heeft iemand tips?

ik heb voor Kerst een taart gemaakt van biscuit met vulling en
daaroverheen chocolade gegoten (zakje van lidle)

Het was heerlijk maar door de harde laag chocolade is de taart
niet netjes te snijden en dat is wel zonde..

Hebben jullie tips?

Alvast bedankt