Goed dat je even gestopt bent, trouwens! 

Voor mij is het nu beter om het te laten, aangezien ik met mezelf worstel als het gaat om dingen die mis gaan.
Ik wordt dan prikkelig, boos en verdrietig, dus voor mij een mooi moment om te stoppen. Het koste me alle moeite om niet boos te worden, dus toch ergens een mooi resultaat.

Iedereen toch heel erg bedankt, en ik doe volgende keer gewoon een nieuwe rustige poging.

Gr, en iedereen hele fijne feestdagen gewenst.

maar de tip van etmc is toch goed. Je kunt gewoon witte chocolade  in de super kopen dan smelten en door je botercreme doen?

het is of de creme maken
of de bavaroise maken

maar bavaroise spuit je eigenlijk niet op cupcakes!

op red velvet is de cream cheese topping erg lekker

Nu kom ik het volgende tegen:

Ik heb een zak botercreme mix, en een bakje bavaroise poeder

Hoe meng ik dit het beste, want de botercreme maak je anders dan de bavaroise poeder.

Botercreme mix.
Recept: 200 gr mix, 200 ml water of melk
Bereiding: meng de ingredienten met een garde. Zet dit mengsel minimaal 30 minuten in de koelkast om op te laten stijven.
Klop 250 gr roomboter in ca 8 minuten romig en luchtig. Meng de mix in delen met de roomboter.

Bavaroise mix.
Bereiding: Meng 50 gr mix met 60 ml water. Laat dit geheel 5 minuten indikken. Spatel dit geheel vervolgens door 250 ml opgeklopte slagroom

Maak ik beide afzonderlijk, en meng de bavaroise door de botercreme, of werkt het nou anders ?

Alvast reuze bedankt