Het is ook zo lekker.

Wat ik wel vond meevallen : het was toch niet zo zoet als de schuimkransjes is de winkel. Dat maakt het ook voor diegene die niet van mierzoet houden toch ook nog wel een beetje aantrekkelijk. hihihihi

Nou ik zal even reageren

Ik heb deze schuimtaart gegeten en het was heerlijk. Het bakken heeft volgens mij geen problemen gegeven. Taart was lekker "fluffy" van binnen. Alleen barste het wel erg???

Mam, het was top!!!

xxx

Gaaf. Ik heb een paar dagen geleden voor het eerst iets met schuim gemaakt en ik vond het ook zo lekker.

Ik heb deze schuimtaart gegeten en het was heerlijk. Het bakken heeft volgens mij geen problemen gegeven. Taart was lekker "fluffy" van binnen. Alleen barste het wel erg???

Mam, het was top!!!

xxx

Maar ik wou toch ff voor mijzelf weten waarom ik dacht te weten dat schuim misschien in kon zakken en heb het teruggevonden:
Het gaat inderdaad niet over inzakken tijdens het bakken maar over kans op inzakken tijdens het afkoelen.
Ze waarschuwt dat je het in de oven moet laten afkoelen (info van taste.com.au/recipes/7271/classic+pavlova).
Ik deel het maar even mee, om verwarring te voorkomen.

Ik hoop dat je taart lekker is geworden.

In de meeste gevallen bak ik het schuim een dag eerder en laat het ook gedurende de nacht in de oven staan zodat het mooi droogt.
Dag erna vullen en of stapelen, afhankelijk van je doel met het schuim.

Chocolade laagje zorgt er idd voor dat het vocht niet in je schuim trekt en het lekker knapperig blijft.

Wil je een schuimlaag met een zachte binnenkant, dan moet je wat citroensap ( een zuur) toevoegen als het eiwit bijna stijf is.

Het is net wat jij lekkerder vind

Er zit geen rijsmiddel en geen meel in, het kan dus niet inzakken tijdens het bakken...anders ben je geen schuimtaart maar iets anders aan het maken.

Veel plezier met de nieuwe oven morgen

mijn oven is niet echt top meer de temperatuur loopt steeds op dus zet ik om de 10 min de oven open maar kan dit kwaad voor de schuimtaart
gelukkig komt morgen mijn nieuwe fornuis nu werk ik met en gasoven

Ik wil ook graag een schuimtaart maken, en ben me aan het inlezen. Wat ik begrijp is dat je gevaar loopt dat het schuim te zacht gaat worden van je vulling.
Daarom doet men er ook wel een laagje chocolade over.
Maar ik zou het inderdaad zoals spidygirl doen. Dan loop je geen risico.

De goede rubriek is Bakken & Vullen.

Daar twijfelde ik nog over, maar omdat het om het bewaren ging, ging-ie maar naar Taartdecoratie algemeen