DeLeuksteTaarten.nl Forum - Red velvet vullen met banketbakkersroom?

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Bommeltje) — Sun, 23 Dec 2012 12:30:41 +0000

Zo super rood als die van bijvoorbeeld duncan hynes zal hij nooit worden. Dat is ook de reden waarom die mix hier in NL eigenlijk helemaal niet verkocht mag worden.

De regels wb kleurstoffen in de US zijn veel minder streng dan hier in NL.. vandaar dat de amerikaanse RV echt diep rood is, en hier wat minder fel.

Funcakes houdt zich netjes aan de EU regels..

Maar rood mag je hem zeker wel noemen..

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Linda0702) — Sun, 23 Dec 2012 10:08:34 +0000

Ik heb de funcakes mix gebruikt inderdaad, werd erg mooi hoog! Maar echt rood kan ik hem niet noemen. Hij rook tijdens het bakken echt heerlijk! Heb de vullingen net gemaakt en ga hem vanavond in elkaar zetten...

Als ik hem vanavond maak met een MBC vulling en jam, bekleed met fondant en dan in de koelkast zet moet dat goed gaan voor 1e Kerstdag toch?

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Kelly87) — Sat, 22 Dec 2012 21:33:29 +0000

Bommeltje schreef:

Kelly87 schreef:
Bommeltje schreef:
ja hoor, in principe kun je hem daar wel mee vullen de smaak van red velvet is totaal niet overheersend, dus kun je er verschillende vullingen voor gebruiken
Ben ik het niet helemaal mee eens... Persoonlijk lijkt me banketbakkersroom echt niet lekker in een red velvet... Niet zozeer vanwege de smaak, maar omdat ik de cake zelf al vrij heftig vind, zou ik hem 'licht' vullen... Maar even goed, blijft dat een kwestie van wat je zelf lekker vindt
Heb je de Red velvet van Funcakes al geprobeerd dan? Die is juist helemaal niet heftig, net zo luchtig als biscuit! Ik had hem gisteren gevuld met creamcheese vulling en er mee afgesmeerd, dan kun je er nog steeds een flinke punt van snijden...
Bak je een Red velvet van cake, ja dan is hij machtig, maar de mix van Funcakes is niet met boter.. maar met olie.. dus veel luchtiger..

Aah, ja dat zal dan wel een hoop schelen! Ik gebruik altijd een recept van het forum, heerlijk, maar dus wel erg zwaar! Die mix van fc moet ik ook nog een keer testen

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Bommeltje) — Sat, 22 Dec 2012 20:05:42 +0000

Kelly87 schreef:

Bommeltje schreef:
ja hoor, in principe kun je hem daar wel mee vullen de smaak van red velvet is totaal niet overheersend, dus kun je er verschillende vullingen voor gebruiken
Ben ik het niet helemaal mee eens... Persoonlijk lijkt me banketbakkersroom echt niet lekker in een red velvet... Niet zozeer vanwege de smaak, maar omdat ik de cake zelf al vrij heftig vind, zou ik hem 'licht' vullen... Maar even goed, blijft dat een kwestie van wat je zelf lekker vindt

Heb je de Red velvet van Funcakes al geprobeerd dan? Die is juist helemaal niet heftig, net zo luchtig als biscuit! Ik had hem gisteren gevuld met creamcheese vulling en er mee afgesmeerd, dan kun je er nog steeds een flinke punt van snijden...

Bak je een Red velvet van cake, ja dan is hij machtig, maar de mix van Funcakes is niet met boter.. maar met olie.. dus veel luchtiger..

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Kelly87) — Fri, 21 Dec 2012 22:23:52 +0000

Bommeltje schreef:

ja hoor, in principe kun je hem daar wel mee vullen de smaak van red velvet is totaal niet overheersend, dus kun je er verschillende vullingen voor gebruiken

Ben ik het niet helemaal mee eens... Persoonlijk lijkt me banketbakkersroom echt niet lekker in een red velvet... Niet zozeer vanwege de smaak, maar omdat ik de cake zelf al vrij heftig vind, zou ik hem 'licht' vullen... Maar even goed, blijft dat een kwestie van wat je zelf lekker vindt

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Bommeltje) — Fri, 21 Dec 2012 21:31:00 +0000

ja hoor, in principe kun je hem daar wel mee vullen de smaak van red velvet is totaal niet overheersend, dus kun je er verschillende vullingen voor gebruiken

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (RijWM) — Fri, 21 Dec 2012 19:11:06 +0000

Ohw... da's balen, dan weet ik het ook even niet Succes!

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Linda0702) — Fri, 21 Dec 2012 08:40:25 +0000

Bedankt! Maar naast lactose intolerant kunnen we ook niet tegen koemelk en daar is minus L van gemaakt.

Re: Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (RijWM) — Fri, 21 Dec 2012 06:58:04 +0000

Er bestaat van MinusL een lactosevrije roomkaas. Je kunt het kopen bij Jumbo. Mijn vriendin eet ook lactosevrij en deze werkt goed. Succes!!

Red velvet vullen met banketbakkersroom?

null@example.com (Linda0702) — Fri, 21 Dec 2012 05:44:28 +0000

Ik wil voor de kerst een red velvet van fun cakes maken, maar kan ik deze vullen met een banketbakkersroom (op soja basis) ipv Cream cheese? Ik maak hem namelijk zonder lactose en lactosevrije creamcheese is gewoon geen variant op te vinden.