http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=101284

Ik heb nog nooit groter dan 30-25-20 gemaakt (60+ iets meer personen)
Sowieso houten dowels gebruiken en in de onderste de plastic dowels (geloof Wilton). Ik stop zeker wel 9 houten dowels in een 30 cm taart....

Vragen over stapelen: [MOVE] -> taartdecoratie algemeen

Voor stapeltaarten zorg ik er altijd voor dat er 5 of 7,5 cm tussen iedere maat taart zit, waarbij ik altijd eindig met een 12,5 cm taart en daar dan natuurlijk de topper op.
Om te stapelen gebruik ik altijd de plastic dowel rods van Wilton.http://www.deleukstetaartenshop.nl/materialen-overige-materialen-wilton-dowel-rods-plastic-set4-p-1032.html
Het zijn niet de goedkoopste, maar ze laten me nooit in de steek en ze zijn makkelijk uit de taart te halen met het aansnijden.

Een ander eoplossing die ik graag gebruik zijn de seperator plates van wilton met daartussen de hidden pillars of de mooie pilaren.
http://www.deleukstetaartenshop.nl/mate … 1_141.html
Hier kan je natuulijk gewoon borg op vragen voor de platen en pilaren. Deze stapelmethode is volledig herbruikbaar. Alleen de hidden pillars maak je zelf op lengte waardoor ze in de volgende taart misschien niet meer perfect passen.
Het voordeel van deze plates vind ik dat mijn taart eigenlijk altijd recht staat en het staat als een huis. Zeker als je de standaard pilaren gebruikt is de taart altijd perfect recht en stevig.(Ongeacht of je spiked pillars pakt of gewone pillars)

Heel veel succes met je opdracht!

Ik heb een bestelling voor een bruiloft voor 100 man. Maar nu moet ik dus nog bakblikken bij kopen ik heb alleen Bakblik 17 cm en 27 cm. welke moet ik nog betsellen voor een ideaale stapeltaart. ik dacht zelf aan vier lagen? Alle hulp is nodig. En welke stokjes gebruiken jullie in de taarten waar kan ik het halen? en hoeveel moeten er in? Heb wel eens een stapeltaart twee lagen gemaakt maar nooit een groete stapeltaart.

Bedankt!