DeLeuksteTaarten.nl Forum - - Gemakkelijke lemoncurd recept?

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (djehr) — Sat, 22 Dec 2012 11:15:18 +0000

Faar_ schreef:

.... 2e vraagje;
Normaal gebruik ik in een 26 cm vorm 330 gr biscuitmix en 5 eieren,maar dan kan ik alleen 2 lagen uit snijden. Zou ik 400 gr biscuitmix kunnen gebruiken en 6/7 eieren? Zou ik dan 3 lagen er uit kunnen snijden?

Met de hoeveelheid mix die je nu gebruikt zal je biscuit nooit hoger worden dan 5 cm.

Voor 3 lagen heb je ongeveer een biscuithoogte van 6-7 cm nodig. Ik bereken de hoeveelheid mix altijd aan de hand van de inhoud van de vorm. Een 26 cm vorm met een hoogte van 7 cm heeft een inhoud van 3,7 liter (= 7,4 halve liters)

Voor de mix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 65 gram mix + 6,5 ml water.

Dus je hebt nodig
7,4 x 50 gram = 370 gram ei
7,4 x 65 gram = 481 gram mix
7,4 x 6,5 ml = 48 ml water

Zorg er wel voor dat als je bakvorm lager is dan 7 cm je de bakvorm verhoogt met bakpapier anders stroom hij over.

zie ook dit topic:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201922

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (JPS) — Sat, 22 Dec 2012 11:00:40 +0000

Ben nu wel benieuwd of Faar het al geprobeerd heeft en zo ja, gelukt?

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (JPS) — Sun, 16 Dec 2012 12:22:32 +0000

@faar,
Het mislukt alleen als je denk:laat ik toch maar even stoppen met goed roeren.
En al wil je het een week in de koelkast bewaren, gaat prima.
Zoiezo zou ik het eerst nog in de koelkast zetten dan wordt het nl nog een stukje dikker. Wel een stukje cellofaan over de curd zodat er geen dik vel op komt.

Suc6,
John.

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (Faar_) — Sun, 16 Dec 2012 12:12:07 +0000

Zelfgemaakt is dus veeel lekkerder? Oh wee als het mislukt:(

Ik kan het toch van tevoren maken en in de koelkast doen?

Dank jullie wel!

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (JPS) — Sat, 15 Dec 2012 23:10:37 +0000

Helemaal mee eens

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (Carien) — Sat, 15 Dec 2012 22:19:41 +0000

het recept van JPS is én makkelijk én lekkerrrrrr; veul lekkerder dan die van Appie

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=171831

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (chantal1980) — Sat, 15 Dec 2012 22:14:30 +0000

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (chantal1980) — Sat, 15 Dec 2012 22:13:23 +0000

potje bij ah vandaan is idd ook lekker, en heel makkelijk

en voor een 26 cm zou ik idd 400 mix, 6 eieren en een beetje water gebruiken, wordt hij precies mooi hoog van.

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (IMadeCake) — Sat, 15 Dec 2012 21:16:12 +0000

er staat ook een potje lemon curd bij de AH das helemaal makkelijk hihi. vind hem zelf nog lekker ook!

Re: - Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (Lcm) — Sat, 15 Dec 2012 20:48:10 +0000

Het recept hiernaast onder het kopje recept is makkelijk en is bij mij nog niet mislukt

- Gemakkelijke lemoncurd recept?

null@example.com (Faar_) — Sat, 15 Dec 2012 14:19:25 +0000

Wat is 'n gemakkelijke lemoncurd recept dat niet te mislukken valt?
Is het lekker in combinatie met banketbakkersroom of aardbeibavarois?

Hoop dat iemand me kan helpen want ben veel verschillende recepten tegengekomen..

2e vraagje;
Normaal gebruik ik in een 26 cm vorm 330 gr biscuitmix en 5 eieren,maar dan kan ik alleen 2 lagen uit snijden. Zou ik 400 gr biscuitmix kunnen gebruiken en 6/7 eieren? Zou ik dan 3 lagen er uit kunnen snijden?