DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuitcake - ingredienten spatelen

Re: Biscuitcake - ingredienten spatelen

2012-12-10T12:52:48Z

Dan zal het daar al mis gegaan zijn, had de mixer niet op de hoogste stand staan en het mengsel was niet bepaald luchtig te noemen

Al doende leert men, bedankt

Re: Biscuitcake - ingredienten spatelen

2012-12-10T12:41:01Z

De mixer moet op de hoogste stand en minimaal 10min mixen!

Re: Biscuitcake - ingredienten spatelen

2012-12-10T12:34:16Z

Wanneer je gezeefde bloem door suiker en ei spatelt krijg je als het goed is geen klonten, heb ik tenminste nog nooit gehad.

Wat betreft het rijzen kan ik je geen tips geven, sorry!

Maar als je ei en suiker mixt moet dat op de hoogste stand zodat je een luchtig mengsel krijgt en dan 'groeit' het mengsel ook al!

Hopelijk heb je hier wat aan.

Biscuitcake - ingredienten spatelen

2012-12-10T12:15:22Z

Hoi allemaal,

Ik kom net kijken in het taartenbak wereldje en heb een vraag.
Bij het recept voor een biscuitcake wordt aangegeven dat de rest van de ingredienten door het mengels van suiker en ei gespateld moet worden. Krijg je dan geen klonten of maakt dat niet uit?

Heb afgelopen weekend een poging gedaan met het recept uit een boek van Petra Achttien, maar alles wat 'ie deed, rijzen ho maar.

Ik vermoed dat het al mis is gegaan bij het mengsel van suiker met ei. Moet de mixer hier op de hoogste stand?

Hopelijk kunnen jullie wat tips geven