Top vertaling! Alleen ik zou de wijnsteen en de soda niet vervangen door bakpoeder. Je gebruikt ze beide meestal los om af te wijken van de verhoudingen in bakpoeder. Door bakpoeder te gebruiken wijzig je het rijsmiddel in de cake waardoor het een baksteen kan worden of in ieder geval niet zo luchtig als gepland.
Daarnaast zit er in bakpoeder wijnsteenzuur en geen wijnsteen. Dat werkt ookw eer net ff anders.

Zie stukje tekst onderaan het recept: als je goed op de verhoudingen let moet het kunnen met bakpoeder.

TIM TAM CAKE
(recept via raspberricupcakes.com)

Ingrediënten:
4 eieren L
110 g fijne kristalsuiker
65 g maizena
35 g cacao
1 eetl. bloem
1 theel. cream of tartar (toko)
0,5 theel. zuiveringszout (drogist)   
(I.p.v. cream of tartar en zuiveringszout kun je ook 1,5 theel. bakpoeder gebruiken)
50 g ongezouten roomboter, gesmolten en afgekoeld

Vulling:
100 g boter, 30 min. van tevoren uit koelkast gehaald
150 g gesmolten chocolade, melk of puur
300 g poedersuiker, gezeefd
1 eetl. melk
Evt. 1 pak Tim Tam biscuits.

Ganache topping:
300 ml room (min. 35% vet, zou slagroom gebruiken)
400 g melk chocolade

METHODE
1.    Bekleed twee rechthoekige bakvormen (17 x 27 cm) met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2.    Klop de eieren met de suiker met behulp van een electrische mixer tot het mengsel dik en licht van kleur is (min. 5 tot 6 minuten, klop niet te kort!). Zeef de maizena, cacao, bloem en bakpoeders boven een kom. Schep dit mengsel luchtig door het eiermengsel. Meng daarna voorzichtig de gesmolten boter erdoor en schep in de bakvorm.
3.    Bak in het midden van de oven ca. 10-12 minuten. De cake is gaar als hij bij licht indrukken terugveert. Keer om op een met bakpapier bekleed taartrooster en laat volledig afkoelen. (Als je één grote vorm hebt gebruikt, snijd de cake dan in twee gelijke stukken.)
4.    Voor de vulling: klop de boter licht en luchtig en voeg dan geleidelijk de poedersuiker toe. Klop totdat het mengsel glad en licht van kleur is. Voeg de gesmolten chocolade en melk tot en klop opnieuw goed door. Verdeel dit mengsel over de bovenkant van één cake. Als je Tim Tam biscuits gebruikt kun je deze (evt. verkruimeld zodat de cake makkelijker te snijden is straks) nu over de vulling verdelen. Leg de andere cake hier boven op.
5.    Voor de ganache: breek de chocade in stukjes in een kom. Verwarm de room langzaam tot net tegen de kook, haal van het vuur en laat enkele minuten afkoelen. Schenk de hete room over de chocolade en zet 10 min. opzij om de chocolade te laten smelten. Roer het mengsel goed door met een garde en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Het mengsel zal dan iets dikker worden.
6.    Giet de ganache over de cake, verdeel het met een spatel zodat boven- en zijkant van de cake bedekt is.
7.    Laat afkoelen in de koelkast totdat de ganache stevig is. Verwijder het bakpapier van de onderkant en serveer de cake op kamertemperatuur.

Over cream of tartar vervangen op internet gevonden:

Baking Powder as a Substitute
When baking and cream of tartar is used in tandem with baking soda, the obvious substitute is baking powder. Baking powder is made up primarily of baking soda and cream of tartar. Every 1 tsp of baking powder is the equivalent of 1/4 tsp of baking soda and 3/4 tsp of cream of tartar.

Vertaling:
Bakpoeder als vervanger:
Als bij het bakken cream of tartar wordt gebruikt in combinatie met zuiveringszout, is bakpoeder de voor de hand liggende vervanger. Bakpoeder bestaat in hoofdzaak uit zuiveringszout en cream of tartar. Eén theel. bakpoeder vervangt ¼ theel. zuiveringszout en ¾ theel. cream of tartar.

Veel bakplezier!

caster sugar is toch basterdsuiker en niet poedersuiker

   
Als ik op vertalen.nu het intyp zeggen ze basterdsuiker.

bedankt voor de tips!

www.timtamslam.nl verkoopt ze, maar ik moet zeggen dat ik daar ooit wat timtams heb gekocht, maar die waren niet te eten (over de datum, muf).

baking soda en cream of tartar zijn gewoon te koop bij de toko...

Grietje, wat een  pc hebben jullie Da's een heel behoorlijke vertaling, is goed te lezen

Lang leve google chrome

Cream of tartar is wijnsteenpoeder (niet wijnsteenzuur!) en is te krijgen in (Surinaamse) toko's. Bicarbonate of soda is zuiveringszout, kun je gewoon bij de drogist krijgen.
Een combi van de twee geeft bakpoeder, dus is denk dat je ze alletwee gewoon kunt vervangen door 1,5 theel. bakpoeder.
Cakejes zien er inderdaad geweldig uit! 

Dit weekend zie ik misschien wel even kans het voor je te vertalen. Is dat vroeg genoeg?

Cream of tartar zit niet in bakpoeder, hoor. Daar zit juist een zuur in, naast baksoda.
Heb net bij een DLT in de buurt cream of tartar kunnen halen. Maar vermoedt dat íe bij een toko goedkoper was gewest..

[MOVE] -> bakken & vullen

@Nel: jazeker hoor, ik wacht geduldig af. Iig al enorm bedankt voor de tip van de bakpoeder! Weer wat geleerd!

Dit weekend zie ik misschien wel even kans het voor je te vertalen. Is dat vroeg genoeg?