DeLeuksteTaarten.nl Forum - suiker siroop op de taart sprayen

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-11T06:39:29Z

ik maak ook heel vaak "sterke" ranja en besprenkel de taartlagen daar mee. Bij de ah heb je van die kleine zakjes ranja met verschillende smaken in 1 pak, kan je mooi aanpassen aan de vulling.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-09T23:49:02Z

Ik maak verschillende soorten cake. De chocolade cakes blijven meestal wel lang 'vers', maar de vanille cakes drogen toch sneller uit. Meestal op de dag zelf heerlijk vers, maar na een nachtje in de koelkast al minder. En na het invriezen helemaal superdroog. Hier ga ik het bij proberen.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-09T22:54:04Z

Mijn kapsels zijn ook niet droog maar vind tremperen gewoon lekker...

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-09T19:56:32Z

Ik persoonlijk gebruik nooit trempeermiddel!
Ik bak de biscuit van verse ingredienten (niet van een pak ofzo) en ik bak m niet te lang, net gaar zeg maar! Dan doe ik m vrij snel na het afkoelen in een broodzak en laat m buiten de koelkast wachten tot de volgende dag.

Tot nu toe heb ik heel goede reacties gekregen, niet te droog en lekker mals! Zelfs een banketbakker gaf op mijn bruidstaart de reactie: Ik had het niet na kunnen doen! Super toch?

Maar iedereen kent zijn eigen biscuit en weet of tremperen nodig is!

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-09T18:30:37Z

Ik doe het ook altijd, met siliconen kwast en raak het biscuit ook gewoon aan. Nog nooit problemen mee gehad. Laat zelfs basisworkshoppers het doen, lukt altijd en smaakt echt beter (vind ik). Ik gebruik 1:1 water/suiker en na afkoelen voeg ik een koffiesiroop of likeur toe.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-09T07:42:24Z

nou, ik ga het maar eens proberen denk ik. Bedankt voor de tips

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-08T21:00:40Z

Ik doe het ook al tijd, lekker smeuïge biscuit als resultaat.

Of met suikersiroop of met fruitwater, van sisi geloof ik. Frisdrank flesje met zo'n uittrekdop, ideaal om te gebruiken om te sprenkelen.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-07T13:20:02Z

Indien je het met een kwastje doet, nooit met het kwastje over het biscuit.. gewoon erboven houden en sprenkelen.
Als je het met de kwast direct op het biscuit aanbrengt krijg je echt natte soppige plekken..

Een spray flesje is een prima optie

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T17:40:15Z

Idd knijpfles en alle lagen behalve de onderste. Kwasten is me teveel moeite

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T13:20:48Z

ik neem hiervoor zo,n knijpflacon uit de horeca
de onderste laag niet besprenkelen ivm vastplakken aan je karton, en de rest een klein beetje
voor de hele taart 20 cm 10 hoog een ruim een half borrelglas wat hoeveelheid betreft

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T12:01:48Z

100 gram suiker en 100 gram water 2 minuten laten koken, twee eetlepels citroensap erdoor en klaar!
Met een siliconenkwast strijk ik het op de taarthelft.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T11:50:54Z

Ik doe het ook, geeft een beetje extra aan de taart

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T11:38:03Z

heejjj, rest van bericht weg > "deppen" met een kwastje. Geen appelsap-smaak maar wel smeuig biscuit.

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T11:36:51Z

Ik doe bijv. appelsap met een kwastje op de biscuitlaagjes

Re: suiker siroop op de taart sprayen

2012-12-06T11:34:25Z

maar HOE doen jullie dat :-) een beetje sprayen op de snijkanten? Hoeveel? Hoe lang blijft het moist?