Waardoor stijft de mix dan op?? Ik weet dat gelatine niet mag, en sommige maizena ook niet. Heeft met varkensproducten te maken. Een collega heeft de verpakking van mijn funcakes botercrememix gelezen en gaf aan dat dat dus niet mocht. Weet alleen niet precies meer waarom.

gelatine moet tegenwoordig verplicht op het etiket genoemd worden... vroeger gebruikte ze het E nummer 441 maar tegenwoordig moet het als ingrediënt gezien worden..

Maar in sommige merken zou het best wel kunnen zitten hoor.. echter het merk dat ik gebruik heeft het sowieso niet.. :-)

Ik kan me niet voorstellen dat de printjes een probleem opleveren. Volgens mij zit er verhoudingsgewijs meer 'fout'. In gelatine dan die 0,000011 ml alcohol in je printje, maar navragen is het veiligst.

Wel fijn dat je het hebt uitgezocht. Ik heb ook moslimcollega's en wil daar ook graag rekening mee houden. Mijn toetjes waren 1:1 bc vermengd met roomkaas en wat citroen voor de smaak. Beviel ook prima.

Ergens vroeg iemand waarom geen bc van de mix, David dus omdat dat wat gelatine inzit.

in de bc mix zit geen gelatine hoor.. althans niet in het merk dat ik gebruik :-)

Wel fijn dat je het hebt uitgezocht. Ik heb ook moslimcollega's en wil daar ook graag rekening mee houden. Mijn toetjes waren 1:1 bc vermengd met roomkaas en wat citroen voor de smaak. Beviel ook prima.

Ergens vroeg iemand waarom geen bc van de mix, David dus omdat dat wat gelatine inzit.

Ik heb vanmiddag gebeld met cakeart en zij gaven aan dat er ongeveer 16 ml alcohol op 5 liter kleurstof gaat.
in 1 cartridge zit 14 ml kleurstof en het zijn er 5 (even een grove berekening gemaakt)
Dat betekend dat je 70 ml kleurstof in je printervullingen hebt zitten.
je maakt tussen de 50 en 100 printjes met 1 set cartridges (afhankelijk van de complexheid) dus laten we uitgaan van 50 printjes.
Hiervoor gebruik je dus 1,4 ml kleurstof.
Hier zit dan 0.004 ml alcohol in.
Ik maak 35 logo's op 1 vel, dus per logo zit er 0.00011 ml alcohol in.
Daarnaast wordt deze verwarmt tot 160 graden als dit wordt geprint, dus zou het moeten vervliegen.

Zou dat een probleem zijn?
Ik denk het niet, maar zal het maandag nog even met mijn collega overleggen, hoe zij er over denkt.

Ik ga het in ieder geval zelf printen.....

sorry voor het lange verhaal, maarja, had het toch uitgezocht, dus dacht....laat ik het dan ook maar even delen. 

nagelsan schreef:

@Noaa. Dank je wel.
Het gaat eigenijk om cupcakes, maar na een aantal proefsessies met de opdrachtgeefster, kwamen we uit op cupcakes van biscuit.
Dit bleek bij alle proevers het lekkerste.
Bovenop komt een toefje, wat een recept is hier van het forum, met roomboter en heel veel poedersuiker.
En daar boven op het logo geprint op icing.

Ik ben dus niet zo bang voor de biscuit en het toefje zal waarschijnlijk ook geen probleem zijn.
Het enige dat ik kan bedenken, is dat er een probleem zou kunnen zitten in het printje op icing.
Daar ben ik dus voor aan het zoeken.

Is het trouwens van belang om speciale roomboter te gebruiken, die ook halal is, of is dat geen probleem?

waar haal je je prints vandaan?
Als je t hier vandaan haalt, zit wel alcohol in...
http://www.deleukstetaartenprints.nl/uitleg-pm-10.html

Daarnaast kan je altijd bellen en zeggen dat je het zonder wil, ik heb vroeger in een bakkerij gewerkt, en daar werd altijd naar een oplossing gezocht...
Misschien is dat een optie?...

maar dat vervliegt toch...ik zie t probleem niet!

@Noaa. Dank je wel.
Het gaat eigenijk om cupcakes, maar na een aantal proefsessies met de opdrachtgeefster, kwamen we uit op cupcakes van biscuit.
Dit bleek bij alle proevers het lekkerste.
Bovenop komt een toefje, wat een recept is hier van het forum, met roomboter en heel veel poedersuiker.
En daar boven op het logo geprint op icing.

Ik ben dus niet zo bang voor de biscuit en het toefje zal waarschijnlijk ook geen probleem zijn.
Het enige dat ik kan bedenken, is dat er een probleem zou kunnen zitten in het printje op icing.
Daar ben ik dus voor aan het zoeken.

Is het trouwens van belang om speciale roomboter te gebruiken, die ook halal is, of is dat geen probleem?

waar haal je je prints vandaan?
Als je t hier vandaan haalt, zit wel alcohol in...
http://www.deleukstetaartenprints.nl/uitleg-pm-10.html

Daarnaast kan je altijd bellen en zeggen dat je het zonder wil, ik heb vroeger in een bakkerij gewerkt, en daar werd altijd naar een oplossing gezocht...
Misschien is dat een optie?...

verder zou ik even niet weten wat je nog meer gebruikt..

Biscuitmix van funcakes, eieren, roomboter, kleurstoffen van wilton/americolor, poedersuiker en printjes.
verder niets....

Maar de printjes zouden dus geen probleem hoeven zijn?

Voor de moslims hier die dit lezen, niet aanvallen, ik ben zelf moslim en heb hier les over gekregen. Check 't even op al-yaqeen.com /vraag en antw.

verder zou ik even niet weten wat je nog meer gebruikt..

Ik ben dus niet zo bang voor de biscuit en het toefje zal waarschijnlijk ook geen probleem zijn.
Het enige dat ik kan bedenken, is dat er een probleem zou kunnen zitten in het printje op icing

Ik vind dat wel een goeie! Ga t ook uitzoeken! . Ik zie nl  moslim baksters wel printjes gebruiken.