DeLeuksteTaarten.nl Forum - Recept lekkere luchtige toef?

Re: Recept lekkere luchtige toef?

2012-12-04T12:44:37Z

5 eiwitten, 1 cup suiker, 225 gr. boter, ½ cup water

en verder volg ik dit recept, alleen laat ik de extra suiker wat bij het kloppen van het eiwit wordt toegevoegd weg. (anders wordt het me te zoet) Ik gebruik dus alleen de suikerstroop.
http://www.whisk-kid.com/2010/08/how-to … ingue.html

Re: Recept lekkere luchtige toef?

2012-12-03T20:14:42Z

Heb je daar misschien een recept voor?

Re: Recept lekkere luchtige toef?

2012-12-03T13:08:39Z

Ik heb sinds kort de Italiaans Merengue Botercrème ontdekt.
Deze is echt super luchtig en heel erg jummie.
Met een lekker smaakje erdoor echt super lekker.

Re: Recept lekkere luchtige toef?

2012-12-03T13:02:36Z

Ik gebruik de botercreme-mix van habitas. Daar kan je dan bijv. Speculaaskruiden aan toevoegen naar smaak of een andere smaakmaker.
T geheim van luchtige bc is mijns inziens het lobbige mengsel een nacht laten 'setten' voordat je het met de boter mixt en dan echt de volle 10min. Mixen. Ik vind m zo zelf t lekkerst.

Je kunt t ook met de mix van funcakes doen maar die vind ik persoonlijk minder lekker

Recept lekkere luchtige toef?

2012-11-30T21:39:54Z

Volgende week heb ik een wintermarkt. Ik wil daar graag een cupcake met lekkere luchtige frisse toef neerzetten. Vaak vind ik toeven wel lekker maar te machtig.
Heeft iemand het juiste recept?