DeLeuksteTaarten.nl Forum - Fondant & Marsepein laten glanzen

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (chantal1980) — Fri, 12 Dec 2014 20:17:51 +0000

zo duur is het niet.. groot blik voor 5,-. en daar kun je minstens 1-2 jaar mee doen!
kijk eens naar wat je in de supermarkt koopt. eet een keertje kip en je bent al over de 5 euro heen

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (lovingsweet) — Fri, 05 Dec 2014 01:43:26 +0000

Ze hebben ook specciale glansspray van wilton die kan je gewoon in een bakboetiek vinde

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (valeska 500) — Thu, 04 Dec 2014 21:51:24 +0000

crisco is behoorlijk duur,
als je toevallig bij duitsland woont kun je ff naar real grote winkel en daar palmin kopen. voor een pond betaal je 2 euro en het is precies hetzelfde.
om je fondant glans te geven kun je een flesje karo kopen dat is maisstroop. dan doe je een op een mengen met wodka of ander drank dat smeer je over je fondant met een kwast en je fondant gaat glanzen.
goedkoper dan het kant en klaar flesje. maisstroop kun je gewoon bij de toko halen.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (yammy) — Tue, 02 Dec 2014 19:46:24 +0000

ik hoor zoveel positieve dingen over crisco. Maar is crisco niet gewoon een soort van ossewit/kokosolie oid?

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (valeska 500) — Fri, 24 Oct 2014 20:02:04 +0000

crisco is idd wel beter om je fondant uit te rollen. maar het is wel duur namelijk oneven 5 euro voor 480gr
maar ik koop in duitsland palmin en dat is gewoon crisco alleen onder andere naam de prijs is om te lachen 500 gr voor 2 euro.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (@ppeltje) — Fri, 30 Nov 2012 12:35:59 +0000

Geen bloem meer gebruiken om op uit te rollen hoor.
Van rauwe bloem kun je ernstige darmproblemen krijgen!
Bloem moet altijd verhit worden met vloeistof om te garen.

Poedersuiker, maizena of een combinatie van beiden kan wel.
Of crisco gebruiken. Crisco kun je ook gebruiken om het weer wat te laten glanzen. Gewoon een heel klein beetje op je vinger doen en het over de marsepein of fondant uitsmeren.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (mama2010) — Thu, 29 Nov 2012 19:38:06 +0000

Er bestaat ook een spray om je fondant wat mooier op te laten kleuren.
Althans hier in Spanje is deze verkrijgbaar, kost rond de 10.00 euro.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (mieperdepiep) — Thu, 29 Nov 2012 10:25:49 +0000

De adviezen over bloem heb je hierboven al goed gehad.
Nu nog een oplossing voor je zwarte pietje...

Als de bloem er niet zichtbaar op zit, dan kan je ook het pietje met een olie dun invetten. Zonnebloemolie kan prima. Dan houdt je wel een glans die niet meer wegtrekt, dus je moet het ook weer niet te dik doen, anders ziet hij er weer te glibberig uit.

Maar als de bloem er te veel opzit werkt het niet, want dan gaat de bloem mengen met de olie en gaat het wat gek klonteren.

Als de bloem te veel aanwezig is, kan je kijken of je het voorzichtig met een kwastje kan wegvegen, desnoods kwastje iets vochtig gemaakt met water. Maar zeker niet teveel water, want daar gaat je fondant van smelten. Meteen weer wegvegen met een doekje.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Mariette1980) — Thu, 29 Nov 2012 10:16:52 +0000

Super bedankt babycakes, ik ben weer een stukje wijzer in de taartenwereld !

Het is mijn allereerste taart die ik maak, ik ben benieuwd of het gaat lukken en of ik een beetje aanleg heb hahahaha !

Ik zal binnenkort een foto maken van het resultaat en vanmiddag weer even fijn winkelen voor nieuwe benodigdheden.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Babycakes) — Thu, 29 Nov 2012 10:13:31 +0000

crisco is een plantaardig vet - lijkt een beetje op boter... en toch ook weer niet, haha! Ik gebruik het om mn werkblad mee in te smeren bij het uitrollen van fondant; dan plakt het niet vast!

Smootheren is het gladmaken van je fondant/marsepein als je het op de taart hebt gelegd; je gebruikt dan een smoother om de fondant mooit glad te strijken: http://www.deleukstetaartenshop.nl/gere … -4440.html

Succes!

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Mariette1980) — Thu, 29 Nov 2012 10:11:18 +0000

Babycakes, dank je wel voor je antwoord maar euh, smootheren en crisco ???? Daar heb ik nog nooit van gehoord....... Hoewel, crisco zegt me wel iets, ik denk dat ik vanmiddag nog maar even langs de leukste taarten winkel in Wormerveer ga om me te laten informeren.

Bedankt in ieder geval !

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Babycakes) — Thu, 29 Nov 2012 10:09:24 +0000

nou... fout is een groot woord! t helpt natuurlijk wel tegen het plakken

misschien helpt het om te smootheren, eventueel met wat crisco erop, om de vettigheid terug te krijgen. Ik zou m iig niet natmaken, want dat gaat enorm plakken!

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Mariette1980) — Thu, 29 Nov 2012 10:08:12 +0000

Ik heb inderdaad bloem gebruikt om uit te rollen....

Ben nog een super beginner, dus ik heb het waarschijnlijk fout gedaan ?????

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (Babycakes) — Thu, 29 Nov 2012 10:08:08 +0000

Volgende keer niet met bloem uitrollen hoor! Crisco of poedersuiker - van poedersuiker wordt het ook een beetje mat, van crisco juist vetter/glanzender... Bloem geeft een beetje een gek smaakje. ik heb ook wel eens gehoord dat er met maizena wordt uitgerold... zou ik ook niet zo gauw doen.

Re: Fondant & Marsepein laten glanzen

null@example.com (vanwelie) — Thu, 29 Nov 2012 10:03:35 +0000

gebruikt je bloem voor wat? uitrollen/