had ik erbij gezet toch Bommeltje     

Ik gebruik zelf marsepein en smeer af met 1:1. Heb dan ook geen last van smeltende taarten.

Wat Bommeltje zegt is natuurlijk waar; en toch geef ik elke keer weer het advies af te smeren met 1:1 zodat je het risico minimaliseert.

Rol wat fondant uit, maak hier blokjes van.
Smeer op de blokjes wat botercrememix, een blokje met slagroom en een blokje met 1:1. Leg hier nog weer een plaatje fondant op.
Laat dit een dag of wat liggen en zie hier het resultaat.
Tis dat ik geen mix in huis heb, anders had ik dit direct even gedaan.
Iemand die zich geroepen voelt dit experiment uit te voeren?
Eventueel een deel in de koelkast en een deel gewoon op kamertemperatuur.
Ik ben wel benieuwd namelijk.

Feit is wel dat in geval van smeltende fondant, er best vaak bcmix onder zit....

Ander feitje... naast dat er dan Funcakes BC mix onder zit (al zijn er meer merken botercreme mix hoor, die op dezelfde wijze werken) dat mensen dan 9 van de 10 x niet de juiste bereidings wijze hebben gevolgd of niet goed hebben opgelet of de BC is geschift..

Het is en blijft een mengsel van water en vet.. en dat kan schiften. Als je niet goed in je mixer kom kijkt, en klakkeloos de mix op je taart smeert zonder te controleren of hij mooi licht van kleur is, en niet geschift, dan is er een kans dat het mis gaat..

Of mensen die de mix invriezen, en na ontdooien niet goed weer opmixen (wan tjaaa hij was toch al gemixt...)

Ik heb in al die jaren 1 x een smeltende taart gehad met de mix, en idd was die geschift. Dus geheel mijn eigen schuld 

da's 1 deel boter (bijv 250gr) 10 minuten mixen op hoge snelheid, er dan 1 deel poedersuiker (hier dan dus 250gr) bij doen, eerst langzaam mixen (anders krijg je een witte keuken   ), als de poedersuiker opgenomen is weer 10minuten hoge snelheid mixen.

Maar wat is 1:1  ?

1 deel boter, 1 deel poedersuiker, gelijke delen dus.

(die van f*n m*x)

Merken hoeven hier niet gecensureerd te worden hoor Bedoel je FunCakes? Of iets anders?

Een recente discussie hierover vind je hier:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=210978

Feit is wel dat in geval van smeltende fondant, er best vaak bcmix onder zit....

Feit is ook dat je over 1:1 geen smeltende verhalen hoort.

ajjjjj, deed ik iets heeeeeeel doms   M'n oorspronkelijke bericht bewerkt ipv geciteerd..... Ik heb het nu weer teruggezet zoals het ongeveer was...

Nu lees ik hier de ene keer dat je met die mix met water wel kunt vullen en afsmeren.
Maar ook weer niet.

Ik ben nieuw met het bakken en in de winkel werd mij verteld dat ik na het snijden van het kapsel voordat ik de vulling erop deed eerst een dun laagje van de botercreme moest doen. Bij een natte vulling een dijkje moet maken en daarna de taart er ook mee kon afsmeren.

Wat klopt????

En ik lees overal 1:1 maar wat betekend dat mbt tot deze mix die ik heb?

Groetjes Kirsten