misschien is dat het wel geweest het extra ei

Resultaat: prachtige mooie ronde cakepops.

Iemand een tip welke kleurstof wel te gebruiken om beslag te kleuren, kan dat ook met de icing colours van Wilton ?

Ik denk toch misschien wel dat extra vocht. Ik had eerder ook vaak mislukte ballen, totdat ik juist minder boter en ei (vocht dus) ging toevoegen. Toen werden ze mooi en rond.  Als je zoveel extra vocht wil toevoegen zou ik de melk weglaten, blijkbaar is het toch te vloeibaar geworden om goed omhoog te komen....

Het beslag was wel heel dik, had zelfs moeite om het uit de spuitzak te krijgen.
Maar denk zelf inderdaad dat het toch aan de vloeibare kleurstof heeft gelegen.

Heb overigens wel langer gemixt dan normaal omdat mijn dochtertje even wilde mixen, wellicht ook een reden.

Ik heb wel gemerkt dat het soort beslag voor cake pops wat je lang(er) moet mixen niet zulke mooie ronde balletjes geeft. Het kan dus zijn dat het is gekomen door het langere mixen, dat er meer lucht in zat.

Lijkt me niet dat dat echt veel uitmaakt, maar misschien wel als je bedenkt dat cakepops redelijk afgesloten worden gebakken.

Misschien volgende keer een beetje melk weglaten?

En heb je het bakpoeder daar ook aan aangepast?

Ja het bakpoeder hou ik altijd op 1 theelepel per 100 gram bloem.

Maar een grote theelepel op 300 gram beslag is natuurlijk meer dan een theelepel op 2500 gram

Dat is aanzienlijk meer ja.
De kleur leek niet echt goed te pakken dus vandaar, stond verder ook niets op de verpakking over de hoeveelheden.

-150 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 150 gram suiker
- 150 gram boter
- 3 eieren
- 3 el melk
- 1 theelepel rode kleurstof
- 1 theelepel boter/vanille extract

Nee nooit van gehoord
En hoeveel heb je in het beslag gedaan dan?

En kan het niet iets anders zijn? Bijvoorbeeld dat de boter niet meer goed was of iets dergelijks.

Tja hoeveel...misschien een grote theelepel?
Boter was net een nieuw pakje, moet goed zijn...

geloof dat het van het zelfde bedrijf is als dr oetker maar dat weet ik niet 100% zeker