DeLeuksteTaarten.nl Forum - mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T15:27:26Z

Bedankt allemaal

Ik ga gewoon proberen en dan kom ik er wel achter wat de beste verhouding is.
Nu heb ik in ieder geval een richtlijn om mee aan de slag te gaan.
Het resultaat zien jullie nog wel verschijnen

Sylvia

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T15:09:25Z

Ook ik doe 1:1 en van een kliederboel heb ik nog nooit iets kunnen bespeuren

Tegen het taaie doe ik de chocofondant 5 seconden in de micro. Dan kneden, dan marsepein kneden, dan mengen. Gaat prima.

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T14:59:13Z

Vreemd hoor, kliederboel??? Nog nooit gehad en ik doe als 1:1.

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T12:53:39Z

Huh? Kliederboel??? Daar snap ik niks van

Ik meng het altijd op gevoel, komt meestal rond de 1:1 uit maar ben daar niet heel strikt in, ik doe wat het beste uitkomt met de hoeveelheden die ik in huis heb. Maar een kliederboel werd het nooit, hooguit eens wat lastig te kneden.. (chocofondant is iets 'taaier' dan marsepein, soms helpt het om dat even voor te kneden).

Groetjes, Jozien.

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T12:34:05Z

Ik doe ook steeds 1 : 1 en dat gaat prima. De kleur blijft dan nog steeds donkerbruin en de smaak is heerlijk ! Kliederboel? Dat komt mij helemaal niet bekend voor. Ik vind het juist heel prettig.

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T12:24:43Z

Ik heb de chocoladefondant met marsepein en de CF met fondant 1/1 gemaakt. En dat werd bij mij geen kliederboel. Gaat prima, de smaak en de kleur blijven goed.

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T12:16:17Z

Bedankt voor je reactie,

Ik denk dat ik dan maar meteen ga voor de 1/3 - 2/3 verhouding

Groetjes Sylvia

Re: mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T11:24:57Z

ik doe altijd half om half fondant met marsepein...nu heb ik gemerkt dat t een kliederboel kan worden en ga vanaf morgen 1/3 marsepein doen en 2/3 fondant...

maar ja zo doe ik t...

succes ermee...

mengverhouding chocolade rolfondant met marsepein

2008-03-05T11:22:22Z

Hallo lieve mensen,

Ik heb (ga zometeen) chocoladerolfondant bestellen Ik heb hierover al een en ander gelezen, maar welke mengverhouding kan ik het beste aanhouden als ik marsepein met de rolfondant wil mengen?

Groetjes Sylvia