DeLeuksteTaarten.nl Forum - help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (kaatjekaat) — Thu, 29 Nov 2012 20:54:02 +0000

het enige wat ik er over kan vermelden is dat het denk ik komt omdat de lucht vochtigheid anders is!!
Tenminste voor mij is dit probleem herkenbaar in de herfst/winter, omdat de verwarming aan staat en dus de lucht wat droger is. Ik werk dan veel vaker met crisco ipv poedersuiker(aangezien dat dat juist uitdroogt)
Hopelijk heb je er iets aan, tenminste voor één volgende keer.

groetjessss

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Beek a cake) — Thu, 29 Nov 2012 20:49:30 +0000

Hoi!

Ik heb ooit de geweldige tip gekregen om er een theelepel vloeibare glucose (een flinke theelepel op ca. 500gr fondant) er doorheen te kneden. Kennelijk is de 'balans' van de fondant niet meer goed en gaat het scheuren. De glucose maakt het weer soepel.

uhm, let wel even op dat je zowel je theelepel, je handen als je blad met crisco insmeerd... Glucose is echt troep wat dat betreft.

Ik hoop dat het wat helpt!

Succes!

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 28 Nov 2012 14:42:51 +0000

En dat heb je voorheen nooit gehad met die fondant? Heb je hem op een koele plaats staan misschien?

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Wed, 28 Nov 2012 14:39:02 +0000

Haha, ik zal het niet meer doen.
Maar hij scheurde daarvoor ook al, en ik kan kneden tot ik een ons weeg, maar hij blijft hard...

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Tue, 27 Nov 2012 19:46:16 +0000

Aha!
Dat is het probleem dus
Nooit meer in de magnetron doen hoor!

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (suusve) — Tue, 27 Nov 2012 16:52:18 +0000

Van de magnetron krijg je scheuren in je fondant dus dat zou ik niet meer doen:)

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Tue, 27 Nov 2012 16:38:01 +0000

Doe het echt maar 10 sec, maar helpt ook niet
Maar met water kan ik wel eens proberen,dat wist ik nog niet.

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sonj@) — Tue, 27 Nov 2012 16:23:21 +0000

Gaat het niet juist nog meer uitdrogen van de magnetron??

Ik zou juist anders wat vocht toevoegen. Niet te veel, alleen 'natte handen' zeg maar. Dan weer kneden en kijken of je dat moet herhalen.

Kijk je uit voor verbranding?? Fondant kan plaatselijk heeeeeel heet worden..... sprak zij uit ervaring

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Tue, 27 Nov 2012 16:20:13 +0000

Dank je manon, maar wat jij zegt,dat doe ik ook.
Hij is gewoon keihard.
Weet het ok niet.
Heb hem ook al een paar tellen in de magnetron gehad.

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Manon92) — Tue, 27 Nov 2012 15:38:56 +0000

oh, ik zie nu dat je waarschijnlijk al bezig/klaar bent. Misschien iets voor de volgende keer!

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Manon92) — Tue, 27 Nov 2012 15:38:25 +0000

Wat wel wil helpen als je moeilijke vormen moet bekleden, is dat je zorgt dat je ruim genoeg fondant hebt, (normaal ook ruim maar nu meer haha) en dan over je vorm leggen en dan rustig in het midden beginnen en dan rondom langzaam verder naar buiten werken en ondertussen steeds de fondant optillen en weer neerleggen. Hoop dat je nog snapt wat ik bedoel! Maar als je het op die manier stukje bij beetje doet, dus smoothen, optillen, smoothen, optillen, etc. dan heb je minder kan dat je fondant scheurt. Dat werkt voor mij het best.

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Tue, 27 Nov 2012 14:07:12 +0000

Overheen doen is geen probleem, maar als ik aan het modeleren ben gaat het bij de borsten scheuren.
Heb nu de borsten appart bekleed, en dan het hart appart bekleden.
Ik ben ook nog niet zo goed als jullie, dat ik dat in 1x kan bekleden.

Bedankt voor de tips

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Tue, 27 Nov 2012 14:07:08 +0000

Bedankt voor de tips

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Sandy1) — Tue, 27 Nov 2012 14:07:03 +0000

Bedankt voor de tips

Re: help krijg mijn bustier niet bekleed, scheuren

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Tue, 27 Nov 2012 14:01:42 +0000

Als er met de fondant niks mis is kan ik alleen maar bedenken dat je sneller moet uitrollen, zorgen dat het overal even dik is en sneller bekleden...