@bakerella, zou het echt alleen (in deze verhouding) gebruiken als vulling, want het blijft vloeibaar. Wellicht als je de verhouding verander zoals mieperdepiep schreef.

@bakerella, zou het echt alleen (in deze verhouding) gebruiken als vulling, want het blijft vloeibaar. Wellicht als je de verhouding verander zoals mieperdepiep schreef.

Waar heb je die bonbon workshop gedaan? Ik wil graag vullingen leren maken

Misschien moet je hoeveelheid chocola iets meer zijn, zeker omdat de likeur het nog iets extra's verdund. Dan is hij ook stevig genoeg voor af te smeren.

-120 gram slagroom
-60 gram roomboter
-130 gram chocolade (bij wit 150 gram)
-20 gram likeur (optie)

Slagroom en roomboter aan de kook brengen, klein beetje doorroeren, direct van hey vuur af als het kookt.
Chocolade aan het mengsel toevoegen, goed doorroeren, eventueel de likeur  toevoegen. Wij hadden er ook een  flinke lepel praline aan toegevoegd. Opstijven in de koelkast.
Het blijft vrij vloeibaar dus een dijkje is wel nodig.