wat zijn de ontdooi instructies dan???
en kan ik cupcakes die ik na t bakken blanco zelf ingevroren heb
na t decoreren opnieuw invriezen of kan dat maar 1 keer

wel erg mooi gedaan trouwens en wat veeeeel

Ik vul altijd alle cupcakes met een merenguecreme en ik geef mensen dan ook het volgende bewaar/ontdooi advies mee:

Cupcakes kunnen het beste buiten de koeling bewaard worden. In de koelkast verliest cake vocht en ze worden daar alleen maar droger van. De vulling is op basis van roomboter en kan bij normale temperaturen prima buiten de koelkast bewaard worden. Het bewaren doe je bij voorkeur in een dichte taartdoos.

Cupcakes kunnen prima worden ingevroren maar liever niet langer dan drie maanden. De smaak gaat dan snel achteruit. Doe om de taartdoos met cupcakes een plastic zak/vuilniszak en zet het zo in de diepvriezer.

Ontdooien doe je in de koelkast. 24 uur voordat je ze nodig hebt, haal je de doos uit het plastic en zet je de dichte doos in de koelkast. Een uur voor gebruik zet je het buiten de koelkast en haal je de deksel eraf. Zo kunnen de cupcakes evt. condens kwijtraken. Het ‘zweten’ ziet er niet aantrekkelijk uit maar dit trekt vanzelf weg!

wel erg mooi gedaan trouwens en wat veeeeel

wel erg mooi gedaan trouwens en wat veeeeel

Mooi zeg! En wat veel, daar ben je vast lang mee bezig geweest!

Mag ik vragen hoe je dat doet als je de cupcakes maakt voordat het kindje geboren is? Vries je ze dan in (in zijn geheel?) Zo ja, maakt het dan nog uit of je fondant of marsepein gebruik?

Sorry voor de vragen.

Dank jullie wel   

Je bent er inderdaad wel even mee bezig en daarom heb ik van te voren met de klant overlegd dat ik ze 2 weken voor de uitgerekende datum zou maken en dat ze zelf, compleet, zou invriezen. Ook voor haar prettig omdat ze ze ook direct heeft!

Of je nu fondant of marsepein gebruikt maakt niet zoveel uit. Je moet wel met je decoratie rekening houden. Als je bv iets verft of met royal icing iets maakt of een print gebruikt, komt het vaak niet onbeschadigd door het ontdooiproces heen. Ik geef trouwens ook atijd een ontdooi-instructie mee zodat ze er mooi doorheen komen 

Heb je nog meer vragen? Stel ze gerust!!!! Daar zijn we hier met z'n allen voor 

Mag ik vragen hoe je dat doet als je de cupcakes maakt voordat het kindje geboren is? Vries je ze dan in (in zijn geheel?) Zo ja, maakt het dan nog uit of je fondant of marsepein gebruik?

Sorry voor de vragen.