DeLeuksteTaarten.nl Forum - chocoganache en marsepein

Re: chocoganache en marsepein

null@example.com (Carien) — Tue, 20 Nov 2012 13:48:33 +0000

ik doe niet anders, smeer alleen maar af met ganache; gaat echt prima hoor

Re: chocoganache en marsepein

null@example.com (jolyta) — Tue, 20 Nov 2012 13:46:57 +0000

Carien schreef:

jolyta schreef:
Ik ga een slagroomtaart maken, en wil hem afsmeren met witte chocoganache maar hier komt nog een marsepeine spiderman op te liggen.
Kan dit??????
Mijn idee was eerst om alleen witte chocolade te smelten en op de bovenkant te doen....

alleen witte choc smelten... da's toch geen ganache?
Wat je ook gaat doen, alleen choc of toch ganache, het kan

Ik ga toch alleen witte chocolade smelten en erop smeren, durf het toch niet aan door de slagroom in de ganache.

Bedankt voor de reacties, en veel taart plezier.

Re: chocoganache en marsepein

null@example.com (Carien) — Mon, 19 Nov 2012 21:51:34 +0000

jolyta schreef:

Ik ga een slagroomtaart maken, en wil hem afsmeren met witte chocoganache maar hier komt nog een marsepeine spiderman op te liggen.
Kan dit??????
Mijn idee was eerst om alleen witte chocolade te smelten en op de bovenkant te doen....

alleen witte choc smelten... da's toch geen ganache?

Wat je ook gaat doen, alleen choc of toch ganache, het kan

Re: chocoganache en marsepein

null@example.com (Lilar) — Mon, 19 Nov 2012 21:07:45 +0000

Dat kan. Het beste kan je wel de ganache iets laten drogen voor je het erop plaatst.

Re: chocoganache en marsepein

null@example.com (Zonneschijn) — Mon, 19 Nov 2012 20:43:54 +0000

Waarom zou het niet kunnen?

chocoganache en marsepein

null@example.com (jolyta) — Mon, 19 Nov 2012 20:03:26 +0000

Ik ga een slagroomtaart maken, en wil hem afsmeren met witte chocoganache maar hier komt nog een marsepeine spiderman op te liggen.
Kan dit??????

Mijn idee was eerst om alleen witte chocolade te smelten en op de bovenkant te doen en aan de zijkant afsmeren met slagroom en dan door de hagelslag.
Op de witte chocolade maak ik dan rondom toeven slagroom en daarna maak ik van bruine chocolade een spinnenweb en daarna de marsepeine spiderman erop.

Een lang verhaal, maar graag wat reacties wat te doen.

Gr. Sandra