met hulp hihi 
]]> met hulp hihi ]]> ik weet namelijk niet hoe ik het anders moet doen 
(ben echt een groentje wat dat betreft whaha! 
)]]>
je link moet eindigen op.jpg 
]]>Toch maar cursus slagroom kloppen volgen
Heb je t al eens samen met iemand geprobeerd? Iemand laten meekijken waar het fout gaat?
En Lex-a, wel je taart showen na donderdag he!
Dit is 'm geworden hoor haha! Niet helemaal strak, maar voor m'n eerste keer vindt ik hem best leuk gelukt
Heb je t al eens samen met iemand geprobeerd? Iemand laten meekijken waar het fout gaat?En Lex-a, wel je taart showen na donderdag he!
]]>Carien schreef:
blijkbaar heb je 't al vaker over gehad hier (zo klinkt het tenminste), maar wat gaat er fout dan???
Schone kom, klopper, slagroom uit koelkast, kloppen, eerst effe langzaam, dan snel...
Hoe wat waar wanneer
Nou, ik heb idd in meerdere topics gereageerd.
Laatste keer bv, had ik de kom ook koud gezet, net als de slagroom een paar dagen van tevoren halen (schijnt ook te helpen) omdat de slagroom dus echt goed gekoeld moet zijn. Langzaam kloppen (ook gelezen) dan blijft de slagroom steviger. Bij mij gaat het dus altijd fout op het punt dat ik denk dat de slagroom te slap is, waardoor ik dus ietsiepietsie verder ga kloppen. Dan overklop ik 'men lijkt de slagroom goed maar blijkt een slappe, waterige......iets te zijn. Niet lekker
Hee,
wij hebben dit ook soms! Maar dan toch alleen wanneer we houdbare slagroom kloppen 
dus dat doen we ook niet meer maar heb je al eens geprobeerd om een ander merk slagroom te gebruiken?
Algemene tips, volgens mij heb je ze al:
- slagroom goed koud. Bijvoorbeeld achterin koelkast bewaren, niet in de groentela of koelkastdeur, waar de temp hoger is.
- kom en garde ook 10 min koud zetten. (komt meestal zonder ook wel goed)
- Met gewone handmixmachine of echte handgarde kloppen. Keukenmachines gaan vaak te hard. (of alleen beginnetje maken met machine en afmaken met de hand op het punt dat het net wat begint samen te komen. ) Punt tussen net te slap en net te ver geklopt ligt dicht bij elkaar, dus hier moet je opletten.
- goede kwaliteit slagroom gebruiken met minimaal 35% vet.
- Als je het dezelfde dag gebruikt zo verwerken, is het pas voor de volgende dag, dan 's avonds pas opkloppen (i.v.m. houdbaarheid) en stabiliseren met mascarpone of gelatine. (klopfix kan ook, maar dat kun je proeven)
.....
]]> ben je verhuisd aardstralen heb je een nieuwe heup andere mixer (is misschien het logischt ) electriciteitsmasten wat kunnen we nog meer bedenken....]]>
blijkbaar heb je 't al vaker over gehad hier (zo klinkt het tenminste), maar wat gaat er fout dan???
Schone kom, klopper, slagroom uit koelkast, kloppen, eerst effe langzaam, dan snel...
Hoe wat waar wanneer
Nou, ik heb idd in meerdere topics gereageerd .
Laatste keer bv, had ik de kom ook koud gezet, net als de slagroom een paar dagen van tevoren halen (schijnt ook te helpen) omdat de slagroom dus echt goed gekoeld moet zijn. Langzaam kloppen (ook gelezen) dan blijft de slagroom steviger. Bij mij gaat het dus altijd fout op het punt dat ik denk dat de slagroom te slap is, waardoor ik dus ietsiepietsie verder ga kloppen. Dan overklop ik 'm en lijkt de slagroom goed maar blijkt een slappe, waterige......iets te zijn. Niet lekker . Vroeger ( ) had ik nergens problemen mee. Is iets van de laatst paar jaar
]]> (en begin daar behoorlijk van te balen 
).