DeLeuksteTaarten.nl Forum - Red Velvet cupcakes

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (Anne Brith) — Thu, 06 Mar 2008 19:44:52 +0000

Nellas schreef:

Heeeeeeeeeeeeeeeerlijk!! heb m net gemaakt, smaakt inderdaad niet zo "boterig" eerder smeuig, hihi. Ga er zo maar eens wat heftige kleurstofjes doorroeren en dan lekker op de cupcakes!
Was wel een beeje huiverig door die bloem met die melk, zag er een beetje papachtig uit met een vel een klontjes , maar dat is goed gekomen!
bedankt voor je heerlijke receptje!

Ja lekker he?

kan je voorstellen dat ik een gevoel had dat ik de lotto had gewonnen toen ik dit voor t eerst ging proeven...hihi....ik vind het heerlijk hoor hihi

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (Nellas) — Thu, 06 Mar 2008 15:40:30 +0000

Heeeeeeeeeeeeeeeerlijk!! heb m net gemaakt, smaakt inderdaad niet zo "boterig" eerder smeuig, hihi. Ga er zo maar eens wat heftige kleurstofjes doorroeren en dan lekker op de cupcakes!

Was wel een beeje huiverig door die bloem met die melk, zag er een beetje papachtig uit met een vel een klontjes , maar dat is goed gekomen!

bedankt voor je heerlijke receptje!

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (taartgek) — Thu, 06 Mar 2008 12:31:46 +0000

bedankt voor je recept.

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (jensie) — Tue, 04 Mar 2008 19:37:25 +0000

die wil ik ook wel eens proberen lijkt me erg lekker

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (Anne Brith) — Tue, 04 Mar 2008 18:14:18 +0000

mamie schreef:

eventjes een domme vraag ,zit er geen boter in die botercreme?

haha zo kan t gaan als je te snel wat neerzet...haha
heb m aangepast...

maar stel voor dat iedereen die dit wil maken toch de link bekijk...

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (mamie) — Tue, 04 Mar 2008 16:01:21 +0000

eventjes een domme vraag ,zit er geen boter in die botercreme?

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (nanan) — Tue, 04 Mar 2008 11:53:24 +0000

Dank je, ik heb het bij mijn favorieten gezet.

Re: Red Velvet cupcakes

null@example.com (Jol321) — Tue, 04 Mar 2008 10:08:48 +0000

Dank je wel. Ik heb ook zojuist het recept van "jouw"icing/botercreme opgeslagen en ga aan de slag !!

Red Velvet cupcakes

null@example.com (Anne Brith) — Tue, 04 Mar 2008 09:54:24 +0000

Karentje was denk ik de 1e die dit op t forum plaatste...bedankt daarvoor...

hier een link met recept en al

http://video.epicurious.com/?fr_story=5 … rf=sitemap

MAAR

ik wilde maar 24 maken dus hier mijn recept:

250-300 g boter...
4 dl bloem
2 dl suiker
2 eieren ( kan nog wel 1 ekstra erin denk ik?)
1/4 theelepel rood icingcolor
2 eetlepels cacao
1 theelepel vanille maar dat kan beter vanilleextract zijn

ICING/ botercreme

300 g BOTER
4 eetlepels bloem
31/2 dl melk
3 1/2 dl poederzuiker
1 1/2 theelepel vanillesuikerHOWTODO op de link

HOE MAAK JE DE ICING:
eerst bloem met klein beetje melk mengen...zorg dat er geen klonten zijn...dan de rest van de melk erbij doen...GOED roeren....en zet op t vuur....

BLIJF roeren de hele tijd...als t kookt is het een dikke massa en neem je het van t vuur af en ik doe het dan weer in een schaal want dan koelt het sneller af...

boter kloppen/mixen en poedersuiker erbij...NIET overmixen...
als melk/ en bloem ongeveer 37 gr is...voelt dus lauw aan doe je het beetje bij beetje erbij en mix je dit erin...niet te veel mixen...

dan 15 min in de koelkast en klaar is kees....

succes