DeLeuksteTaarten.nl Forum - wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-26T14:20:39Z

Hoi margoteunis en alle anderen ik gebruik heel vaak slagroom met kloppudding erdoor en dan heb je een soort mousse -bavoroise en je hebt de kloppudding in verschillende smaken aardbei,caramel,banaan , vanilla en ze vallen erg goed in de smaak misschien een tip voor moslims en iedereen die geen gelantine wilt gebruiken..

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-21T16:41:00Z

soesa schreef:

Is het ivm het geloof? Want dan kun je wel alles zelf ma.ken met rundergelatine.

Ik dacht dat gelatine gemaakt was van verschillende diersoorten. Dat je dus nooit kunt zeggen dat het alleen van runderen is omdat niet te achterhalen is..

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-21T15:48:49Z

Dank jullie wel !! Ik heb mij ook wat meer verdiept i.e.a. Bedankt voor al jullie tips !! Groetjes !!!

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-19T09:14:28Z

jam heeft ook bijna nooit gelatine maar pectine, dat is gemaakt uit vruchten

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T19:57:16Z

Jam van de Aldi wordt zonder gelantine gemaakt. Ik gebruik het vaak samen met banketbakkersroom, mensen vinden het erg lekker.

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T19:35:49Z

ik bak al jaren gelatine vrij in mijn bedrijf.. een hele bewuste keuze..

En NEE... dan kan je ook geen rundergelatine gebruiken.. De meeste moslims willen namelijk halal producten. Rundergelatine is ook niet Halal...

Mocht je nog specifieke vragen hebben dan mag je me altijd mailen op
info @ mevrouwbaktaart.nl

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T19:09:51Z

Je vergist je hoor, in zwitserse room zit echt geen gelatine, dat is bbr + slagroom

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T17:50:41Z

geen mona toetjes gebruiken.... in de meeste zit gelatine

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T10:04:38Z

Heb ik goed nieuws, net even nagelezen op de verpakkingen.

Vlaaivulling (bosvruchten heb ik gecontroleerd) zit geen gelatine in hoor, de binding is van gemodificeerd zetmeel.
Taartina kan ook, om over fruit te gieten (rode taartina heb ik gecontroleerd)= zetmeel+carageen waarbij carageen gewonnen word uit zeewier.

Dus beide mogelijkheden zijn plantaardig

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T09:51:13Z

Ja, het heeft idd met geloof te maken. Vlaaivulling kon ook niet volgens haar. Volgens mij zit in zwitserseroom ook gelatine ? of vergis ik mij nu ? Ik denk dat ik voor een lekker mousse ga..............
bedankt voor het meedenken !!

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T09:51:07Z

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-18T09:51:02Z

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-17T22:25:15Z

Is het ivm het geloof? Want dan kun je wel alles zelf ma.ken met rundergelatine.

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-17T22:14:48Z

Let wel op bij gebruik van agar agar. Ik ben me aan het inlezen over agar agar, het schijnt dat de consistentie terugloopt tov gelatine.
Of te wel het word weer slapper als het even staat.

Re: wie weet vulling die gelatine VRIJ is ??

2012-11-17T20:05:00Z

Je kan ook zwitserse room maken met eigen gemaakte bbr dan zit er ook geen gelatine in, en gewoon jam? Ofvlaai vulling?

eigenlijk zijn de meeste vullingen die ik zo snel kan bedenken gelatine vrij

Je kan ook altijd opstijven met agar agar agar