DeLeuksteTaarten.nl Forum - help berekening klopt niet of doe ik het fout

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

null@example.com (Nasafaja) — Sat, 17 Nov 2012 07:35:12 +0000

Bedankt voor jullie snelle reactie's

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

null@example.com (SweetTooth) — Fri, 16 Nov 2012 21:51:46 +0000

probeer het eens met de tabellen van Djehr
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201922

dan kom je op veel grotere hoeveelheden

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

null@example.com (joyvin) — Fri, 16 Nov 2012 21:47:14 +0000

Klopt, ik vind dat de tabellen teweinig aangeven voor vierkant. Gewoon een grotere maat aanhouden. Zeker de 28x28 of als je echt hoog wilt, misschien wel de30 cm! Even proberen. Als je nu al een lage laag hebt, kun je er daar ook 2 van bakken, en op elkaar doen met vulling ertussen.

help berekening klopt niet of doe ik het fout

null@example.com (Nasafaja) — Fri, 16 Nov 2012 21:38:13 +0000

Ik zit met het volgende

Ik heb een vierkante bakvorm van 26x26 cm
hiervoor heb ik volgens schema gebruikt

Vierkante vormen FunCakes Biscuitmix
Maat (cm)    26
Biscuitmix (gram)    430
Ei (gram)       335 (7 stuks)
Water (gram=ml)    43

Dan zeggen ze dat de vorm 1/2 tot 2/3 vol moet zitten maar ik haal met dit beslag niet eens 1/3 voor mijn gevoel

als ik hem dan bak dan word hij misschien net 3 a 4 cm hoog

Wat doe ik fout??
Alle tips zijn welkom want ik heb ze morgen 17/11 nodig

EDIT: O en ik vind ook nergens de baktijden terug is daar nog een goede tip voor